karabiberli kurabiye gormustum, fakat kek olarak hem yemedim ve yapmamistim daha once. Dun aksam yaptigim kek ilk basda biraz zencefili fazla gibi gelsede , birgun sonra bu kek tam kivamini aldi. Uzerindeki elmalar ise yarica firinlanmis elma kompostosu..

Zencefilli Karabiberli Kek

120 Grm Taze Zencefil cekilmis
250 Ml ( 1 bardak) pekmez
250 Ml ( 1 bardak) cicek yag
200 G (1 Bardak) Seker
350 G ( 2 1/2 Bardak) Bardak Un
1 Tatli kasigi Tarcin
1/2 Tatli kasigi karanfil
1/2 Tatli kasigi karabiber
1 Bardak Su

2 Tatli kasigi Karbonat
2 Yumurta oda sicakliginda

Firini 180C-350 Ayarlayalim..”
Yuvarlak kek kalibimizi yaglayalim..

Once karbonat haric , kuru malzemeleri, Un, tarcin,karabiber, karanfil bir kasede karistiralim. Diger yandan cekilmis zencefil, pekmez, seker, yag ayri bir kasede karistiralim. 1 bardak suyu kaynatalim, icine karbonati atalim ve pekmezli karisimi  ve iki yumurtayi hafif cirpip ekleyip karistiralim, icine un karisimi ekleyip isitilmis 180C-350F ve yaglanmis 22cm capinda yuvarlak kek kalibimiza dokup kek ayarinda pisirelim.

Firinlanmis elma sosu icin :

5-6 adet elmayi kabuklari ile dilimleyelim, cekirdeklerini cikartalim, uzun borcam izine dizelim. Diger yandan bir tencere icine 2 yemek kasigi tereyagini yarim limon suyu ve 1/2 bardak seker, 1/2 bardak su ile kaynatalim seker eridikden sonra bu karisimi elmalarin uzerine atip 200C-400F derecede firina verelim uzerleri kizarincaya kadar pisirelim.

Kek sogudukdan sonra uzerine dokup servis edelim

Afiyet Olsun..

Print Friendly