Enginar’i hic bu sekilde denememistim, bir markette poset icinde enginar’i temizlenmis ve hazirlanmis gorunce hemen aldim. Genelde bizimkiler havuc, bezelye turu sebzelerle yaparlardi. Ben maydanoz, taze sogan ve taze nane ile yaptim, icindeki baharatlar ise cok daha guzel bir lezzet verdi..
Malzemeler:
1 Paket hazir enginar cuplari
1 Limon suyu
3 Adet taze sogan
1/2 Demet Maydanoz
2 Dis sarimsak
1/2 Demet Dere otu
1 Sogan
Tuz/Karebiber/Arzu edilen baharat
Uygulama:
Enginarlari bir kase icine doldurulmus su ve limon suyunda bekletelim.
Kup kup dogranmis soganlar, yesillikler ve sarimsaklari birbirine guzelce karistiralim.
Enginararin icine birer kasik bastirarak dolduralim.
Enginarlari tencereye ters cevirelim uzerlerini kapatacak sekilde su dolduralim hakiki zeytin yagi gezdirelim ve tuz ekleyip kisik atesde enginarlar pisinceye kadar pisirelim.
Afiyet Olsun
İlk yorum yapan olun