Yine bir ay geride kaldi ve bu ayki ye# 17 Etkinligimizin konusu Kabakgiller. Sanal evinde bizi misafir edecek olan marifetteyzemiz icin bu ay Cikolatali kabakli cup kek ve renkli krema yaptim. Marifet teyzemize bizleri sanal evinde agirladigi icin tesekkur ediyoruz.
Marifedt Teyzemizin sitesine buradan ulasabilir #17 Kabakgiller de neler varmis gorebilirsiniz ..
Malzemeler:
Onemli not: Cup olculeri, 1 cup = 226 Grm’dir- Tr olcusu ile bardak hesabi yapabilirsiniz..
3 Cup Un
1 SK Baking Soda
1SK Kabartma tozu
1/4 SK tuz
2 SK Tarcin
1/4 SK tuz
2 SK Tarcin
2 Cup Seker
1 Cup Cicek yagi
3 Yumurta
2 SK Vanilla
2 SK Vanilla
4 Cup Pure halinde kabak
113 Grm Beyaz cikulata kiriklari
Iki renk krema icin :
1 Paket krem peynir ( labne sanirim)
2 Cup Pudra sekeri
2 YK tereyagi
3 YK Pure Kabak
2 Paket Krem santi
Uygulama
Kek hamurumuz coki basit, tum kuru malzemeleri bir kaseye , ve yas malzemeleri diger bir kaseye alip guzelce ayri ayri karistiralim. Ve bunlari sonra birbirine ekleyip minik kek kaliplarina 2YK kadar dokelim. ( Cok fazla doldurmayiniz cunki tasmasini istemiyoruz). 350F-180C isitilmis firinda 15-20 dakika kadar yada icleri oluncaya kadar pisiriyoruz. Firindan ciksartip sogutuyoruz.
Iki renkli Krema hazirlanisi :
Once krem peyniri guzelce mixerde purussuz hale gelinceye kadar cekiyoruz. Uzerine tereyagini ekliyoruz ve yine cekiyoruz. Yavas yavas pufra sekerini ekliyoruz ve en son pure halindeki kabagimizida ekleyip bir dakika cirpdikdan sonra baska bir akseye aliyoruz.
Diger yandan krem cekilmis krem santi ve kabakli kremayi plastik torbanin bir tarafina krem santi diger tarafina bir kac kasik kabak kremasi doldurup cuplarimizin uzerini sekillendiriyoruz.. Dikkat edin torbaya doldururken cevirerek dokdurunuz ki iki renkli cikmasi icin.
Beyaz cikolatali cuplar icin tarifimiz :
24 Adet cup icin
680 Grm Beyaz cikolata
Uygulama:
Genis bir tencere icine az miktarda su ekleyip icine yanmayacak bir kase oturtalim. Bicakla kirdigimiz beyaz cikolatalari icine atip mixer kasigi ile guzelce karistiralim. Eriyen cikolatamizi 3 dakika kadar sogutalim, yemek fircasi ile kagit yada slikon cup kaplarimiza firca yardimi ile surelim. Bunlari cup tepsisine yerlestirelim ve buz dolabinda donuncaya kadar bekletelim. Sogudukdan sonra kagitlari yirtalim..
Not: Yapmis oldugunuz cup kaliplari ile cup kekler ayni olcude olmasina dikkat edin. Minik keklerimiz bu cuplara rahatlikla girecektir. Cup keklerinin uzerine krema surmeden cikolatali kaliplara aliniz..
İlk yorum yapan olun