gecen yil yaban mersini zamani yaptigim ve sonra ufak cesitli meyva ile denedigim tarifi simdi yayinliyorum ki , yaz mevsiminde ufak meyvalarin cikma zamani,ve sizler bu kek tarifini arzu ettiginiz meyvalar ile uygulayabilirsiniz. Mesela seftali, kiraz, visne , cilek ve frambuazli da deneyebilirsiniz. Ben gecen yildan bu yana bir cok meyva cesitleri ile denemistim..Sonuc super guzel oldu..

Degerli Filizin en sevdigi kek tarifimizi daha oncede ananasli versiyonunda sizlerle paylasmistim.

Yaban Mersinli Kek
Malzemeler:

  • 339 grm ( 3 stck) Tereyagi
  • 1 Bardak Yaban Mersini
  • 3 Cup ( bardak) un
  • 1 seker kasigi bakin powder
  • 1/2 seker kasigi baking Soda
  • 1 tutam tuz
  • 1 Paket (226grm) Kerem peyniri
  • 3 bardak pudra sekeri
  • 6 Yumurta
  • 1 kasik limon kabugu rendesi
  •  

    Tarif:

    1.  

      1. Firinimizi 350F (177 derece C) sicaklik derecesine ayarlayalim. Firinimizin orta katina demirimizi yerlestirelim. 10″ yuvarlak ortasi delik kek kalibimizi yaglayalim ve unlayalim. ( eger kullaniyorsaniz : silikon kek kalibini yağlamak gerekmiyor).
      2. Derin bir tabak icine kuru malzemelerimizi elekden gecirelim ve bir kenara koyalim.
      3. Yaban mersinleri guzelce yikayip suzelim.
      4. Elektrik mixerimizin hizli kizmini ayarlayip , krem peyniri krema haline gelinceye kadar cirpalim hemen hemen 4-5 dakika.
      5. Pudra sekerimizi araliklarla ekleyip cirpmaya 3-4 dakika daha cirpmaya devam edelim.
      6. Yumurtalarimizi 1 dakika araliklarla ekleyelim.
      7. Limon kabugunu ekledikden sonra mixerimizin ayarini orta hiz deeceye indirip , kuru malzemelerimizi ekledikden sonra, 1/2 dakika karistirp kek malzememizin yarisini yaglanmis kek kalibina dokelim. Ortasina yaban mersinlerini tek tek siralayalim ve diger yarisinida dokelim.
      8. Firinimizda tam 1 saat 15 dakika kapagini acmadan pisirelim. Firindan cikartip 20 dakika dusarda kalip icinde kalsin, ve sonra ters cevirip cikartalim sogutalim.

    Afiyet Olsun

    Print Friendly