Unsuz Havuclu Zencefilli Muffin

Hediyemizin ardindan tekrar Selamun Aleykum,

Katilimci arkadaslarimiza yeniden cok tesekkur ediyorum.  Harika bir ay icindeyiz biliyormusunuz? Muharrem 22 ve hemen hemen sonlarina gelmek uzereyiz. Muharrem ay denildigi zaman aklimiza ilk Asure geliyor degilmi? Siz Asurelerinizi yaptiniz mi? Tarif icin burada daha once hazirladigim tarif’den ulasabilirsiniz, ama ben size asure yerine cok guzel bir tarif vermek istiyorum. Harika bir lezzet yine her zamanki gibi herseyi goz karari yaptim ama size tam kivaminda olmasi icin tarif verecegim.

Canada’ya geldigim gunden bu yana hep bol bol kar yagisli gunleri bekledim durdum harika manzaralari resimleyecegim , bol bol kar gorecegim mis gibi temiz havayi icime cekecegim bol yuruyus yapacagim diye kendime soz verdim ama malesef sizlere pek fazla resim cekemedim. InsAllah verdigim sozumde durur sizlere guzel manzaralar resimlerim.

Saolsun gecen Persembe gunu arkadasim geldi guzel bir sohbet ortami oldu, yine guzel lezzetlerimizi hazirladik, yeni tarifler denedim bunlardan bir tanesi Unsuz Muffin, bu defa havula beraber tarcin yerine mis gibi zencefil kokulu olsun istedim bol bol taze zencefil kullandim. Hem kis mevsiminde bagisiklik sisteminizi kuvvetlendirir hemde grip ve salgin hastaliklariniza iyi bir koruyucu olur diye dusundum. Ayrica ben mutlaka  1-2 dilim zencefil uzerine sicak su ilave edip demliyorum iciyorum bunuda ihmal etmeyin derim..

elimden geldigince daha hizli olmaya calisagim, biliyorum simdi bir cok okuyucumuz tatilde ve evde cocuklariniza eslerinize yada misafirlerinize yapabileceginiz guzel bir tarif oldugunu dusundugum icin ilk siralamayi Havuclu Muffin tarifime ayirdim..

Havuclu zencefilli Unsuz Muffin

4 Adet rendelenmis Havuc
2 Yemek kasigi ince rendelenmis taze Zencefil
3 Yumurta
3/4 Bardak seker
1/2 Bardak sulandirilmis  yogurt
1/2 Bardak siviyag
1/2 bardak nisasta
1/2 Bardak hindistancevizi
1/2 bardak keten tozu ( tohumu varsa cektirmek zorundasiniz)
1/2 Bardak kepek
2 Bardak Glutensiz un ( karabugday unu) *
1 Yemek kaisgi kabartma tozu
1 Silme tatli kasigi karbonat

* karabugday un yerine normal un kullanabilirsiniz.

uzerindeki sekerleme icin:

2 Yemek kasigi Krema
1/2 bardak pudra sekeri
1 damla limon suyu

Seker miktarini agiz tadiniza gore degistirebilirsiniz. Butun toz malzemeleri once elekden gecirin, yumurtalari seker ile cirpin, uzerine siviyag, ve yogur ilave edin, rendelenmis zencefil ve biraz karistirin ben normal el mixeri kullandim sonra kasik yardimi ile devam ettim. Un malzemesini eleyin, ve kaliplarinizdan 1 parmak eksik olacak sekilde doldurun. 350F-180C isitilmis firininizda 20-25 dakika pisirin yada kurdan yardimi ile bakin ortasi pismis ise firindan cikartin sogutun.

Uzeri icin krema ve pudra sekerini karistirin, akici olmayacak bir krema halini alincaya kadar pudra sekeri ilave edin. Ve sogumus muffinlarin uzerlerine birer kasik dokun. Isterseniz sekerlemeler ile susleyebilirsiniz. Afiyet olsun..