Truffle Tarifi

lezzetli yemeklerin uzerine bence bu trufflar cok guzel gider. Bu trufflari sadece deneme icin yapmistim ve yememek icin buzdolabin en arka kosesinde sakliyordum ki gozumun onunde olurlarsa dayanamayacagimi biliyordum. Ablalarimiz zytaretime geldiklerinde cikolatayi cok sevdiklerini soyleyince hemen ikram ettim ki hem fikirleri aldim hemde hepsini ben yemek zorunda kalmadim 🙂

25 Adet kadar

Truff Tarifi

1/2 bardak  crema
1/4 bardak seker
1 1/2 bardak sekersiz bitter cikolata (sekersiz ve kakaosu %70 olandan)
2 Yemek kasigi tereyagi ( yumusak)

Icine arzu ettiginiz kadar Findik
Cilek veya herhangi cesit meyve

uzeri icin :

kakao, hindistan cevizi , findik yada biskuvi kiriklari

Ufak tencere icine kremyi ve sekeri koyup orta hararetli atesde kaynatalim , kayndadikdan sonra atesden alalim. Cikolatayi banmari usulu devamli karistirarak eritin ( kaynamamasina dikkat edin, aralarda cikolata taneleri gorunecek sekilde eritin) atesden alin icine kremayi , tereyagini ekleyip mixerle 2 dakika cirpin.  Uzerini kapatip buzdolabinda bir gece bekletin. Cikolata bir gece bekledikden sonra koyulasacak kolayca kasikla alabilecek kivama gelecek. Dolu dolu 1 yemek kasigi icinden alip elinizle yuvarlayin, ( arzu ederseniz icine visne, findik, ceviz koyabilirsiniz) Yuvarlarken elleriniz cok fazla cikolata olacak, eger varsa plastik eldiven takabilirsiniz

Yuvarlanmis cikolatalari arzunuza gore KAKAO, FINDIK, BOSKUVI KIRIKLARI, yada HINDISTAN CEVIZINE batirabilirsiniz.

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here