Torpil

Izmirde pastanelerde ismi torpil diye biliyorum, hamuru mifloy hamurundan ve sanirim icinde muhallebi konulup servis yapiliyrodu. Bazi yerlerde krema bazi yerlerde krem santi, bu tarifimizi gecen hafta ziyaretine gittigimiz bir ablamiz yapmis icinde krem santi ile cok lezzetli olmus. Hamurunu da evde kendim yapip yapilis resimlerini ve tarifimizi en kisa zamanda ekleyecegim.

Eminecigim saolsun, torpil icine konulan krema tarifini anlatti. Bende bu kremanin bu tarif icin oldugunu dusunuyorum.
KREMA
1 Lt Sut
3 Yemek Kasigi Un
1 Bardak seker
1 Yumurta
Vanilla
125 Grm Tereyagi/ Margain
Tereyagi haric butun malzemeleri karistirilip koyu muhallebi yapilir. Muhallebimizi sogumasi icin bir kenara alinip Ilik iken tereyagi icine atilip eridikden sonra devamli karisitirarak sogutulur.
Mifloy TorpiL
1 Adet Puf puf Kurabiye Hamuru ( yada mifloy hamuru)
Folyo kagit
Pudra sekeri
1 Yumurta
Meyva yada antep fistigi

Folyo kagit kullah seklinde yapilir, mifloy hamurlarimiz 1 parmak kalinliginda yada daha ince seritler halinde kesilip kullah etrafina sarilir, uzerine yumurta surulup , isitilmis firinda guzelce pisirilir. Sogudukdan sonra kullahlardan cikartilip iclerine krema doldurulup istenilen meyva yada antep fistigina bulayip soguk servis yapilir.
NOT: Tarifimizi verdim fakat yapim asamasini sizlere daha sonra resimleri ile yayinlayacagim.
Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here