Rahmetli annecigim bezelye yemegine Araka derdi, belkide Izmir yoresinde konusa gelen bir sivede olabir ben tam bilemiyorum. Ne zaman bezelye yemegi yapsam ve soran oldugunda aliskanlik olmus Araka demeden gecemiyorum. Biz Taze bezelyenin yapraklarini mutlaka kullaniyoruz. o yuzden bol besinli zengin bir yemek oldugunu dusunuyorum.Bu mevsimde buradaki bezelye bahcesinin acilmasini bekliyorum nasipse bahceden taze toplayip buzluga da koymak istiyorum. Sayet nasip olur gidersek sizlere bezelye bahcesinden resimleride burada yayinlarim.

Malzemeler:
2 Tavuk Gogus ( kup kup dogranmis)
2 Adet Havuc
1/2 Kilo Yaprakli araka
1 Corba kasigi Salca
Tuz

Arakalari yapraklarindan ayiralim, taze olan yapraklarin uclarini alip sert yerlerini cikartalim. ( Sogan zari gibi ucundan tuttugunuzda icindeki taze yer ayriliyor genelde. Havuclari dograyalim, sebzeleriminizin hepsini sirkeli su ile yikadikdan sonra suzelim. Teflon icine tavuklari az yagda kavuralim, uzerine salca ekledikden sonra  sebzeleri atalim ve 1-2 bardk su ilave edip hafif atesde bezeleyelerin kabuklari pisinceye kadar kaynatalim. Sicak servis yapalim.

Afiyet olsun..

Print Friendly