MALZEMELER(midi fırın için)

3 adet böreklik yufka
1/2 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı tavuk suyu

İÇİ İÇİN

1 adet tavuk göğsü (haşlanmış didilmiş )
1/2 çay kaşığı karabiber ,
“     “      “     pul biber,
“     “      “     kimyon
“     “     “      nane
yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN

çırpılmış yumurta sarısı ve yoğurt ,çörek otu

YAPILIŞI

Öncelikle tepsimizi yağlıyoruz ve birinci yufkamızı tepsimize sererek (tepsinin
şekline göre hafifçe buruşturabiliriz) yağlıyoruz diğer 2 yufkayı da en üst kat
dahil olmak üzere rasgele parçalayarak her katı yağlıyoruz.200 derecede üstleri
kızarana kadar
fırınlıyoruz.

Fırından çıkan kızarmış yufkaların üzerine , tavuk suyunu yufkaların her tarafı
ıslanacak şekilde kaşık kaşık döküyoruz .

(peynir hariç)İç malzemesini uygun bir kapta harmanlayıp yumuşayan yufkaların bir
kenarına şerit şeklinde döşüyoruz ,karşı kenarına ise ufalanmış peyniri şerit
şeklinde döşeyip ,yufkayı tavuklu taraftan başlayarak sıkıca sarıyoruz.üzerine
yumurta-yoğurt karışımını sürüp çörek otu ile süslüyoruz

180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz. Fırından çıkınca ILIKKEN
kesilip yine ÖZELLİKLE ILIK SERVİS YAPILIR AFİYET OLSUN