SOFRAMIZ.com
Yiyiniz, içiniz, fakat israf etmeyiniz. (A'raf Sûresi, 31. Ayet)
Etli

Sabah kalktigimda ilk isim pencereleri acmak oluyor.  Hele bugun yatakdan kalktigimda evin icinde beyaz sunbul kokusu ile kalktigimda dedim ki ilk bahar geldi.. Tabiki sunbulleri degerli N. ablam getirmis cok mersi..  ilkbaharin gelmesi ne kadar guzel, heryer sicacik, civil civil, gunes cok guzel..

Devamı…

Herseyi birakin , bugun bu tarifi uygulayin diyorum. Neden mi? Esiniz , dostunuz, ailenizde herkes bu kofteyi nerden aldiniz diyecek.. Benim degerli bir arkadasim bu tarifi verdigi zaman aldigim not kagit kaybolunca ve granola tarifini ararken elime gecince hemen denedim..

Devamı…

Rahmetli annecigim bezelye yemegine Araka derdi, belkide Izmir yoresinde konusa gelen bir sivede olabir ben tam bilemiyorum. Ne zaman bezelye yemegi yapsam ve soran oldugunda aliskanlik olmus Araka demeden gecemiyorum. Biz Taze bezelyenin yapraklarini mutlaka kullaniyoruz. o yuzden bol besinli

Devamı…

Selamun Aleykum, Sitemiz servise girdigi icin bir kac gundur acilamadi. Bunun icin bende zorluk cektim. Bir kac gun bile olsa sitemden ayri kaldigim zaman beni ozletiyor. Simdi o kadar cok tarif birikti ki, ve son zamanlarda cok farkli tarifler elime

Devamı…

Semranin bahcesinden goruntuler… Uzun zamandir keyifsizligimden siteye tarif eklemek istemedim. Simdi icim bira daha rahatladi, Filistin’deki kardeslerimiz icin dualarinizi eksik etmeyin, ateslerin kesilmis olmasi guzel bir haber fakat icimizde hep buruk sekilde kalacak. Rabbim hepimizin yar ve yardimcisi olsun, insaALLAH

Devamı…

  Brüksel Lahanası  ile tanisali cok uzun zaman oldu fakat yemegini yapacagim hic aklima gelmezdi, genelde makarna icinde, salatasi, yada corbasini dusunebiliyordum ama nedense etli yemek olabilecegini hic dusunmemistim. Gecen sohbet gunumuzde Nigar ablamiz harika bir sekilde yemegini yapinca ayni

Devamı…

Hasan pasa koftenin tarifini mutlaka biliyorsunuzdur fakat ben ilk defa yaptim. Patates puresini degerlendirmek icin guzel firsat deyip bu tarifi uyguladim, kiymasinin icine sogan ve baharatlari eklemedim ki ispanagin tadi yerinde kalsin diye. Sadece kekik tuz, ve byat ekmek, o

Devamı…

  Turkiye yolcularini ugurladikdan sonra Eltim’in evinde calismaya basladik, gercekden ortaya cok guzel seyler cikti. Banyosunun tabanindan , duvar renklerine kadar goruntusunu degistirdik. Mutfak da bulunan eski yerlerin yerine cok guzel tahta laminant ile dosedik. Simdi hem benim evim hem

Devamı…

  yaz aylarinda taze bahcemizden toplandikdan sonra hem zeytin yagli hemde etli dolma vazgecilmez yemeklerimizden degilmi? bu tarifimiz nostaljilerimizden… Degerli arkadasim H. uzun zaman once bizler icin bahcede yaptigimiz piknik de bizlere bu dolmalari yapmisti, bende gecen yil Ramazan ayinda

Devamı…

  genel olan yemeklere ayni sekilde devam diyoruz. tabiki bu tarifimizi guvec icinde yaparsaniz cok daha lezzetli olur. etli turlu nun en cok lezzet veren yani taze domatesle olmasi bol domatesli yapilirsa da farkli bir tat oluyor

yeniden Merhabalar.. Ramazan icinde sofralariniza farkli bir lezzet katmaya ne dersiniz? tarifimiz orijinalinde kiyma kullanilmamisti arzu edersniz kiymayi iptal edebilir bunun yerine farkli agiz tadiniza uygun denemeler yapabilirsiniz..

gecengun alisveris merkezinde gordugum eski bir arkadas; “Hale abla sitede cok az corba ve et yemekleri var biraz degisik guzel et yemekler eklermisin” dedi. Elimde olan bu tarifi Ekmek Etkinligi bitmesini bekliyordum ki cok guzel bir tevafuk oldu. Boyle guzel

Devamı…