Sokak Simit'i Gevrek

Gectigimiz gunlerde bir arkadasim aksam cayina devet etti. Uzun zamandir kendisi TR de oldugu icin gorusemedik, yaz tatilindeyken , tr den bahsederken cayin yaninda simit ikram edince Tr yi buraya getirmissin alislkanliklar hic bitmiyor demeye firsatim kalmadi ki kendisinin yaptigini ogrendim. Hemen tarifi aldim ve denedim. Benim yaptigim biraz sert oldu sanirim unu cok kacirmisim, goz karari olan seyleri dusuremem. Hele hele mayali seyleri yapmak bana cok zor geliyor. BU fena olmadi tarifimiz devaminda..

Malzemeler:

• • 1/2 Cay bardagi zeytin yagi
  • 1 Yumurta
  • 1/2 Bardak ilik su
  • 1 Yemek kasigi maya
  • 1 tatli kasigi seker
  • Aldigi kadar un/ ve ilik su
  • 1 Cay bardagi pekmez
  • 1 Bardak su
  • Susam

Tarif :

1. Mayamizi 1/2 bardak ilik su ve seker ile kabarincaya kadar mayalandiralim
2. Yumurta zeytin yagi maya ve unu bir kap icine alip ilik su ekleyerek kulak memesi kivaminda bir hamur elde edelim.
3. Kabarincaya kadar bekleyelim, kabardikdan sonra uzun seritler yapip simir sekli verelim.
4. Once pekmezli su karisimina ve sonra susama batirip isitilmis firinda ustu ve alti kizarincaya kadar pisirelim.
5. Tepsiden cikarmadan uzerine havlu ortup yumusamasini saglayalim.

Afiyet olsun