Sebzeli Tavuk Corba

Sanirim salcasiz beyaz , kestirmeli, kremali corbalar bana geercekden corba gibi geliyor. Ana yemeklere salca konulur, corbalar beyaz kalir prensip’i nerden aklima geliyor bilemiyorum. Halbuki annem rahmetli cok guzel pirincli tavuklu salcali corba yapardi.

Sebzeli Tavuk Corbasi
1 tavuk göğüs eti
4 su bardağı tavuk suyu
15 gr tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çarliston biber
1 çuska biber
1 küçük havoc
1 küçük kabak
Tuz, karabiber

 

Tavuk göğüs etini haşlayın ve tel tel ayırın. 
 Bir tencerede tereyağını eritip unu karıştırarak kavurun. 
 Tavuk suyunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. 
Biber, havuç ve kabağı temizleyin. Biberleri kıyın. 
Havuç ve kabağı küp şeklinde doğrayın. 
Sebzeleri tencereye ilave edip pişirin.
Sıcak olarak servis yapın

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

1 Comment

  1. walha çok güzel anneme söyleyimde yapsın ama seninki kadar güzel olmaz gerçi

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here