Sanirim salcasiz beyaz , kestirmeli, kremali corbalar bana geercekden corba gibi geliyor. Ana yemeklere salca konulur, corbalar beyaz kalir prensip’i nerden aklima geliyor bilemiyorum. Halbuki annem rahmetli cok guzel pirincli tavuklu salcali corba yapardi.
Sebzeli Tavuk Corbasi
1 tavuk göğüs eti
4 su bardağı tavuk suyu
15 gr tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çarliston biber
1 çuska biber
1 küçük havoc
1 küçük kabak
Tuz, karabiber
Tavuk göğüs etini haşlayın ve tel tel ayırın.
Bir tencerede tereyağını eritip unu karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Biber, havuç ve kabağı temizleyin. Biberleri kıyın.
Havuç ve kabağı küp şeklinde doğrayın.
Sebzeleri tencereye ilave edip pişirin.
Sıcak olarak servis yapın
walha çok güzel anneme söyleyimde yapsın ama seninki kadar güzel olmaz gerçi