Asian “Asyalilar” icin yapilmis marketleri gezip farkli lezzetleri denedigimi soylemistim sanirim? Bu tarifimizde Iran’li arkadasimdan ogrendigim bir tarif, genelde bu tarifi dugunlerde gelen misafirlere ozel yaparlar…

Malzemeler:

1. Pirincimizi guzelce yikayalim suzelim. Etlerimizi 4-5 bardak su ile haslayalim, eger duduklu tencere ile yapiyorsaniz ayarlarini kendiniz yapabilirsiniz. 2 bardak et suyu kalana kadar pisirin.
2. Havuclari rendeleyin, soganlari kup kup dograyin, kizdirilmis tava icinde 1 cay bardagi cicek yagina dogranmis soganlari ve tel sehriyeleri atin. Sehriyeler kizarincaya kadar soganla birlikde kavurun.
3. Havuclari atin, uzerine etleri ve butun baharatlari attikdan sonra yine 2-3 dakika kavurun.
4. Uzerine et suyunu ilave edin, kaynamasini beklemeden pirincleri ekleyin ve normal pilav seklinde demlendirerek pisirin.

Afiyet Olsun