aslinda evet ismi bu degil, fakat elimdeki kitap da ismi ” Marta’s Mother’s Cookies” diye yazdigi icin bende turkceye cevirmek yerine isimlendirmeyi tercih ettim. Bence bu kurabiyeler cok lezzetli oldular ilk yaptigim tepsi gozume az gelince ikinci bir tepsi yaptigim iyi oldu, yoksa yetmeyecekti 🙂


Onemli Not: Bu tarifimizi denedik olmuyor diyen okuyucularimiz oldular, oncelikle mifloy hamurunu nasil pisiriyorsaniz firin ayarlariniza ona gore yapmanizi tavsiye edecegim. Diger bir puf nokta ise, margarin oda sicakliginda dedigimiz zaman cok yumusak olmamali, yarim saat once buzdolabindan disari cikarmis olmaniz gerekmektedir. Ve ikinci onemli not ise, cok ince acilmamali ve tek tek tepsiye siralanmalidir. Ust ustte konmasi gerekmiyor..

Martha’s Mother’s Cookies

Malzemeler:
1 paket Krem peynir (226 Grm)
2 Bardak Un
1 Yumurta sarisi icine beyazi disina
2 Kalem Tereyagi yumusamis ( 228 Gram)
1 Yemek Kasigi Pudra Sekeri ( Tarifde kullanilmamisti ben ekledim)
1 Limon Kabugu rendesi ( yada portakal)
1 Tutam tuz ( 1/2 Cay kasigi kadar)

Uzerini suslemek icin toz seker ve pudra sekeri
Butun malzemeleri bicakli olan mutfak robotuna koyup guzelce cekelim. Hamurumuz toplandiginda makinadan alip hafif unlanmis tezgah yada mermer uzerine alip merdane ile ortasindan saga , yukari asagi ve sol tarafa dogru acalim. Ayni sekilde 2-3 defa tekrarladikdan sonra hamuru mektup zarfi seklinde katlayalim ve naylon poset icine alip buzdolabinda 2-3 saat bekletelim. ( hemen kullanmayacaksaniz 1 gecede bekletebilirsiniz) Hamurumuzu alip disarda merdane ile tekrar acalim ve ufak cay bardagi agzi ile yuvarlaklar kesip yaglanmis tepsiye siralayalim.  Uzerlerine iyice cirpilmis yumurta beyazsi surup bolca toz seker serpelim. Isitilmis 350F-180C firinda 20 dakika yada uzerleri kizarana kadar pisirelim. ( aman dikkat firininizi pismeden kapagini acmayiniz kabarmayabilirler) Pistikden sonra sogutup arzu edilirse pudra sekeri serpip servis edelim.

Not: Tarifdeki miktar ile takriben 50 adet kadar cikmasi gerekiyor.

Print Friendly