Puf Puf Börek

 

Aslinda ismi gercekden puf puf borek degil tabiki, latife olsun diye yazdim. Ismini bilsem zaten yazardimda 🙂 iste .. Ablamin kizi ( benden 2 yas buyuk olan) Nevsehirde yasadigi zaman bu borekleri yaparmis, hemen ve cabuk olan bu acma borekler el acmasi ve yarim saat icinde olabilecek borek. Acilen gideceginiz bir piknik icin hemen hazirlayabilir 40 dakikada pisirebilirsiniz…Bu benim ilk denemem ve fena sayilmazlar..


Malzemeler:

2 Su bardagi Un
1 Bardak Cicek yag
Tuz
Ilik su
Acmak icin Nisasta
Aralari yaglamak icin Sivi yag

Ic malzeme:

Arzu edilen ic malzeme kullanilabilir, ben Kiymali yaptim..

250 Grm Kiyma
1 Adet Sogan
Tuz/Karabiber

Uygulama:

Kiymamizi ve soganimizi guzelce kavuralim, icine arzu edilen malzeme konulabilir demistik, yine kiyma malzemesine eklemek istediginiz malzemeyi koyabilirsiniz. ” patates rendesi, maydanoz, kabak vs..”
un, Su, Yag ,tuz ve ilik su ile ele az yapisan ve sert olmayan bir hamur elde edelim , bu hamurlari ceviz buyuklugunde yuvarlayalim. Hemen hemen 23-24 adet cikiyor. Hamurlari biraz dinlendirelim, nisasta yardimi ile fincan tabagi buyuklugunde acalim. Herbirinisi ayni sekilde acip 7 serli olarak ust ustte yerlestirelim. Ve hepsini ayni bir anda 7 tane yufta ust ustte acalim. Cok ince sekilde acildikdan sonra arasini yaglayalim, ic malzememizden arasina yerlestirip kol bogregi sarar gibi saralim. 10 Cm kalinliginda keselim, tepsiye yerlestirelim. Uzerini yeniden yaglayip ve yumurta sarisi surup isitilmis firinda alt ve ust kizarana kadar pisirelim.

Afiyet Olsun

 

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here