gecen hafta Foça dan İzmir e gelen ablam Izmir’in sicak olmasindan cok sikayetciydi. O vesile ile internetten gorustugumuz sirada mevsimsiz aldigim portakallardan bahsedince , bana Portakalli kup tariflerini ve portakal kabuklari ilede yapabilecegim portakal reçeli tarif ederken bir yandan cameradan hem sohbet edip hemde bu guzel lezzetleri yaptik.

Ayrica dun bayanlar ile yaptigimiz ikinci piknik sirasinda degerli H. kiz akrdesinin Turunç reçelinden bahsedince hiç tatmadığım bir reçel olduğunu söyleyince banada verdi. Kiz kardesinin yaptigi ve gonderidgi turunc recelinin tarifi ve resminide en kisa zamanda sizlerle paylasacagim..

Değerli ablama teşekkürler..

Malzemeler:
Arzu ettiginiz kadar portakal kabugu ( olcu olarak kaynadikdan sonra olculecek)
Seker

Uygulama:

Portakal kabuklarini kabak soyma aleti ile uzun seritler halinde soyun, kabuklari arzu ettiginiz sekilde portakaldan cikartin. Bicakla ince sekilde dilimleyin, su dolu tencere icine alip kaynatin ve suzun. Tekrar soguk su koyup uzerine yeniden kaynatin ve yeniden suzun. Bu islemi 4 defa tekrarlayin kaynayan su beyaz oluncaya kadar uygulayabilirsiniz. Portakal kabuklarini en son suzun, ve bardak hesabi olcun, her 1 bardak portakal kabugu  icin 1.5 ( bir bucuk bardak) seker uzerine ekleyin, ve hafif hararetli ates uzerinde kaynatin, arada kopukleri alin. Atesden almadan once 2-3 damla Limon suyu ekleyip altini sondurun. Tamamen sogumaya birakin hatta bir gece bekletin. Soguk olarak kavanoz icine doldurun, ve kapagini iyice kapatin. ( sicak oldugu zaman kavanoz icine alirsaniz cabuk bozulabilir)

Afiyet Olsun..

Print Friendly