haberdem sitesine ekledigim tarifi arkadasim Mujgan’in en sevdigi tarifler arasinda olunca sitemizde de yayinlamaya karar verdim. Tarifimiz Mujgan’in yemek kitabindan, patlican kizartmasi olsunda nasil olsun diyenler icin..

malzemeler:

Patlicanli Makarna
2 Adet Orta boy patlican

2 Adet Carliston  yesil biber
2 Adet Domates
1 Adet kuru sogan

Tuz/karabiber/pulbiber

Arzu edilen makarna cesiti
1/2 Demet maydanoz ( 2 yemek kasigi kuru maydanoz)
Patlicanlari kup kup dograyip tuzlu suda bekletelim. Kizdin yagda kizartalim. Kuru sogani tavada soteleyelim, ve uzerine biber domates, sarimsak ekleyip kavuralim. Uzerine kizarttigimiz patlicanlarida ekleyip maydanozu ekleyelim altini kapatalim. Hazirladigimiz makarna uzerine sos seklinde dokup sicak servis yapalim.
Print Friendly, PDF & Email