Daha once yaptigim ve Ozel gunler’de kalmis olan bu tatlimiz’dan bir tanesi…

Pâte Brisse

240 Gram Un

180 Gram Buzlandirilmis Tuzsuz tereyagi

50 Grm Pudra Sekeri

3-4 Seker kasigi Buzlu su

Krema

1 Bardak sut

½ Bardak Koyu krema

3 Yemek kasigi Un

2 Yemek kasigi nisasta

1 Bardak Tuzsuz Krem Peyniri

½ Bardak su

1 Bardak Seker ( Yada arzuya gore )

Tarif :

1.      Firinimizi 300 C ayarlayalim.

2.      Buzlukdan cikartilmis tereyagini , unu ve pdra sekerini mutfak robotunda tereyagi kayboluncaya kadar cekelim.

3.      Uzerine Soguk suyumuzu ekleyip hamurun yuvarlanmasina kadar mixerde cekelim. ( Biraz zorlanacak makina ama cekmeye devame din.)

4.      Hamurumuzu buzdolabinda 1 Saat beklettikden sonra cikartip istenilen sekli verelim.

Not: Eger tart kalibina koyacaksaniz, kalibin uzerine hamuru duzenledikden sonra yagli kagit serip uzerine agirlik olarak ½ Kilo kadar Nohut doldurun. Bu sekilde trartiniz kabarmayacak.

5.      Isitilmis firinda 10-15 dakika pisirelim. Uzerinden agirligimizi alip firina yeniden koyalim ve 8 dakika daha pisirelim. Sogumasi icin cikartip bekletelim.