SOFRAMIZ

Herseyi birakin , bugun bu tarifi uygulayin diyorum. Neden mi? Esiniz , dostunuz, ailenizde herkes bu kofteyi nerden aldiniz diyecek.. Benim degerli bir arkadasim bu tarifi verdigi zaman aldigim not kagit kaybolunca ve granola tarifini ararken elime gecince hemen denedim..

Patterson’a gittigimizde de bir restourant onunden gecerken İnegöl Köfte yazisini gordugumde aklima geldi. Ben bir gece bekletmeye firsat bulamadigim icin ogleden sonra karistirip 4 saat sonra pisirmeye basladim. Ilk denedigim zaman yagsiz grill tavada , ikinci denememde ise tost makinasinda yaptim. Her ikiside guzel sonuc verdi..

Ayrica gecen sohbet gununde bana yogurt mayalarken serce parmagini yakmayacak sekilde mayalamam gerektigini ve cok guzel sonuc elde edildigini soylediler. Benim yogurtlarimda fena olmuyor, ben parmagi yakacak derecede sicaklikda mayaliyorum, ayrica etrafini ortmuyorum. Kendi kendine tezgan uzerinde 6 saat icinde harika yogurt oluyor..

Genelde taziki sauce diye ( Cacik) ismi gecen fakat Amerika / Canada da icine birazda Sour Cream eklendigini biliyormuydunuz? Bizim bildigimiz Cacik biraz sulu oluyor sanirim, ve icine salatalik ekleniyor. Ben tam Yunan usulu yaptim. Bu tarifimi Doner icinede ekleyebilirsiniz.

Ne cabuk Mart ayina geldik  farkindamisiniz ?  zaman cok cabuk gidiyor hicbirsey yapmaz iken , hicbirseye yetisemez oldum. Bunun tek sebeblisi Tripod. Evet evet.. Tripod’im kirildi yenisini beklemek zorundayim arada resimler cekiyorum ama tripod kadar guzel olmuyor bu yuzden hevesimde gitti sabretmekden baska carem yok malesef…

Ayrica dun bu kadar cok bos zaman icinde tabiki dusunecek de cok zamanim olunca , cok guzel bir sey buldum, hemen ismarladim. Mart ayindan bahsederken aklimda o vardi. Yeni dekorasyonlar uretmeliyim, yine degisiklik yapmaliyim. Sizinlede yakinda paylasacagim insAllah.  Ben baya sabirsiz bir insan oldugum icin hemen citlatayim dedim

Kis aylayinda evde oturup bol bol kek, pogaca, hamur isleri yerine son zamanlarda kalorisi az, yagsiz, pratik besleyici seyler tuketmeye calisiyorum.  Bu yaptigim kacinci pancake fakat bu tarifimi mutlaka denemelisiniz. Hem cok guzel kabariyor, hem uzun sure dayaniyor, ayrica un karisiminida kendim elde ettigim icin kavanoz icinde de 3-5 ay dayanir takriben.

Peynirli yapmamin sebebi daha onceden kalan maydanozlu peynir ic malzemesini degerlendirmek oldu. Pankek icine de genelde 2 kasik seker atiyorum bu defa tuz attim ki tadi peynirli tarife uyum saglasin..

Bluberry ve Peynirli Pancake