Muzlu Hindistan Cevizli Unsuz Muffin

Unsuz tarifleri burada ogrendim, bazi yabanci sitelerde yapilan tariflerde un yerine bahliyatlari kullananlari gorunce bende onlarin izlenimlerinden verdikleri isimlerden yola cikarak bir cok sey ogrenmis oldum. Belki TR de bulunabilecek un yerine bakliyatlarin un haline getirilmislerini bulabilirsiniz. Mesela Arap Darisi Tr de yok fakat burada cok kullanilan bir un cesitlerinden. Arap darisi aslinda kuru fasulya, nohut gibi bir bakliyat. Ismide Buckwheat Flour diye geciyor. Unsuz muffin yapmak cok kolay , bu yuzden de size tavsiyem mutlaka organik bakliyatlarin satildigi bir marketten cesit cesit unlar bulabilirsiniz. Ayrica Badem unu, Findik unu, pirinc unu, ve ben bazende Kahverengi pirinc unu bile kullaniyorum..

Unsuz muffin cok lezzetli oluyor.. denemenizi tavsiye ediyorum..

Son uc bes gundur oyle soguk ki artik yurumek icinde eldivern , atki ve botlarla cikacagiz disari. O guzelim yesillenmis agaclarin uzerinden yapraklar sararip solacak dokuleceklermis gibi , sanki sohbahar geri geldi ..

Dun yuruyus icin gittigimiz parkda insanlari atkilara sarilmis sekilde gorunce sasirmamak elde degildi.  Bir park kanepesinde oturup sicak cayimizi ve muffinlari yeriz dedik ama ne yazikki arabanin icinden cikamadik 🙂

Olsun biraz yurumusolduk ve size en azindan yeseren agaclarin resimlerinide az da olsa resimleyebildim ..

Artik ilkbaharda acmi olan agaclarin son ciceklerinin goruntuleri, yerlerde cok cicek yapraklari vardi onlarida cekecektim fakat arabadan inemedim, yerlerde eflatunumsu ciceklerin yapraklari ile doluydu.

Malzemeler:
3 adet yumusak muz
2 Yumurta ( ben 1 kullandim)
3 Yemek kaisgi seker
1/4 bardak hindistan cevizi

(*) Asagida sayacagim unlar yerine normal un kullanabilirsiniz.

1 bardak nohut unu*
1/2 Bardak findik unu*
1/2 bardak pirinc unu*
4 yemek kasigi siviyag
1/4 bardak hindistan cevizi suyu
1 tatli kasigi kabartma tozu
1/2 tatli kasigi karbonat

un kivami cok sivi olursa biraz daha isteidginiz undan ekleme yapabilirsiniz. Hindistan cevizi suyu yerine su , meyve suyu yada sut kullanabilirsiniz.

Seker ile yumurtayi cirpin, sivi malzemeleri ve catalla ezdiginiz muzu ilave edin.. sonra kuru malzemeleri ekleyin. Yaglanmis muffin kaliplarina bir parmak eksik olarak doldurun. Isitilmis 340-180 derece firinda25 dakika kadar pisirin. Kurdan yardimi ile bakabilirsiniz pismemis ise biraz daha bekletebilirsiniz..
Afiyet olsun..

Selamlar..