yesil mercimegi evimizde cok tuketirdik, kis mevsiminin vazgecilmez yemegi olurdu, son zamanlarda hep sitelerde , dergilerde baklagillerin ne kadar saglikli oldugu ve bir cok farkli tarifleri gorme ye baslamistim. Artik sadece kis mevsiminde degil yaz mevsiminde de yesil mercimegin farkli bir versiyonu nu tadacagiz.. Bu tarifimiz bana cok lezzetli geldi…

Mercimek Salatasi
1 Adet domates
1 Bardak Yesil mercimek
5 Adet Kirmizi turp
1 Adet yesil biber
1 Adet kirmizi biber
5-6 Adet cherry domates (minik domatesler yani)
1 adet sogan
Maydanoz
Dereotu ( arzuya gore)
1 Yemek kasigi sumak
2-3 Yemek kasigi zeytin yagi
Tuz/ Karabiber/Kirmizi biber
Limon / Sirke – Istege gore

Yesil mercimegi ayiklayip yikadindan sonra 4 bardak su ile guzelce haslayalim. Suzelim ve soguk su ile yikayalim tekrar suzulme ye birakalim. Bir yandan butun malzemeleri ufak ufak dograyip harmanlayalim, mercimekler ile karisitirp servis tabagimizi ufak cilek domateslerle susleyip servis yapalim.

Afiyet Olsun