aslinda ayri bir kategori acsam iyi olur sadece cheesecakeler icin.. baya fazla denedim herhalde 🙂
gecen aksam arkadasimin cani cheesecake cekince hadi yapalim dedim 🙂 yaptik ve bu defa labne peynirim olmayinca joyofbaking sitesinde gordugum lor peynirli cheesecake’i denemis oldum. iyiki denedim, cunki diger cheesecake lerden cok daha hafif oldu bundan sonra yapaagim cheesecakeleri lor peynir ile yapmayi planliyorum…
Onemli Not: Cheesecake uzeri catlamamasi icin mutlaka su doldurulmus bir tepsi icinde Krem Karamel gibi pisiriniz. Kalip etrafini folyo ile kaplamayi unutmayiniz..
Lor Peynirli Cheesecake ( ricotta cheese)
Alt taban malzemesi:
100 GrmPetibor Biskuvi Kurabiye ( eski kurabiyeleri degerlendirebilirsiniz)
2-3 Yemek kasigi Seker
57 Grm Tereyagi
2-3 Yemek kasigi Seker
57 Grm Tereyagi
Cheesecake malzemesi:
2 1/2 Bardak Lor peynir suzulmus
1 Paket Labne Peynir
1 Bardak Seker (200G)
1 Paket Labne Peynir
1 Bardak Seker (200G)
1 Yemek kasigi Nisasta
4 Yumurta (oda sicakliginda)
4 Yumurta (oda sicakliginda)
1 Limon suyu ve kabugunun rendesi
1 1/2 Yemek kasigi Vanilla
Biskuvilerimizi yada kurabiyeleri rondodan gecirelim, icine sekeri ve tereyagini ekleyip hamur halini alinca kelepceli kalip icine ince tabaka seklinde yerlestirelim. Isitilmis firinda 350F-180C derecelik 10 dakika pisirelim.
Firin derecesini 300F-150C indirelim.
Labne peyniri, sekerle beraberk krema halini alincaya kadar cirpalim icine lor peyniri ekledikden sonra 7-8 dakika puruzsuz hal alincaya kadar cirpmaya devam edelim, nisastayi ekledikden sonra yumurtalari tek tek ekleyelim ve karistirmaya devam edelim, vanilla ve limon suyu + kabugunun rendesini ekledikden sonra kelepceli kalibimizin uzerine dokelim. Su doldurulmus tepsi icine oturtalim ( daha once resimleri ile gostermistim tiklayiniz)ve 1 saat 30 dakika pisirelim.
İlk yorum yapan olun