soframiz da fazlaca corbalara yer vermenin zamani geldi, daha onceden denedigim corbalar arasinda bu corbayida cok severek tukettik, ayrica degerli Lama’nin bebegi icinde faydali olacagini dusunuyorum..
Tarifimiz LEZZET dergisinden..
Kremalı lor çorbası
KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dk
PİŞME SÜRESİ: 35 dk
Malzemeler:
500 gr taze lor peyniri
6 su bardağı su
1 su bardağı süt
250 gr kemiksiz parça et
1 su bardağı süt kreması ( bana cok fazla gelince kullanmadim)
1 çay bardağı ince bulgur
25 gr tereyağı
2 çorba kaşığı un
Yarım demet taze nane
Tuz, karabiber
6 su bardağı su
1 su bardağı süt
250 gr kemiksiz parça et
1 su bardağı süt kreması ( bana cok fazla gelince kullanmadim)
1 çay bardağı ince bulgur
25 gr tereyağı
2 çorba kaşığı un
Yarım demet taze nane
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Suyu küçük bir tencereye alın. Eti ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Tencereyi ocaktan alın. Eti sudan alıp soğumaya bırakın. Et suyunu bekletin.
* Suyu küçük bir tencereye alın. Eti ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Tencereyi ocaktan alın. Eti sudan alıp soğumaya bırakın. Et suyunu bekletin.
* Bir kapta süt, süt kreması ve lor peynirini iyice karıştırın. Bulguru yıkayıp süzün. Tereyağını bir tencerede eritip kısık ateşte unla kavurun. Sütlü lorlu karışımı ve et suyunu ilave edip karıştırın. Bulgur, tuz ve karabiber ekleyip orta ateşte pişirin. Eti tel tel ayırıp çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
* Çorbayı servis kâselerine paylaştırın. Üzerlerini taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
İlk kez denedim, bu kadar güzel olacağını tahmin etmemiştim. Elinize sağlık.