genel olan yemeklere ayni sekilde devam diyoruz. tabiki bu tarifimizi guvec icinde yaparsaniz cok daha lezzetli olur. etli turlu nun en cok lezzet veren yani taze domatesle olmasi bol domatesli yapilirsa da farkli bir tat oluyor


Etli Turlu
300 Grm Kuzu kusbasi
1 Adet Patlican
10 Adet Taze fasulya
1 Adet Dolmalik biber /yada 2-3 adet carliston biber
1 Adet Kabak
1 Adet Patates
6-7 Adet Bamya ( ben buzlandirilmis kullaniyorum)
3-4 adet Sarimsak
2-3 adet Domates
1 Adet Sogan
1 Kasik Salca
2-3 Yemek kasigi Zeytin yagi ( kuzu eti yagli oldugundan ben kullanmadim)
Tuz/Karabiber

 

Once etler tencere altina konulur ( kuzu eti kaynatmaya gerek duymuyorum, dana eti kullanilacaksa once kaynatilmasi gerekiyor). Uzerine sirasi ile butun sebzeler arzu edilecek sekilde dogranir. Bir sogan en usttune kup kup dogranir sarimsaklar ikiye ayrilip uzerine eklenir. Domatesi en usstte koydukdan sonra tuz ve karabiber eklenip once hararetli sonra kisik atesde pisirilir. DOmatesler su salabilir o yuzden fazla su koymaya gerek yok. Sayet domates yerine salca kullanilacak ise yine en usst kisma corba kasigi ile salca konulup uzerine 2-3 bardak su ekledikden sonra kaynatilir.

Afiyet Olsun

Print Friendly, PDF & Email