Ablamla Cosco ‘nun icinde bir oraya bir buraya bakinirken tesetturlu bir bayanin bir masanin arkasinda durmus etrafa mis gibi kokular sacarak elektrikli tencere icinde pisirdigi baharatli Kuzu pirzola yaptigini gorunce yanina yanastik. Bir yandan bize ikram etmek istiyor bir yandan ablamda ” bu etler hangi hayvan’in eti acaba ait diyecegim” sorusunun dudaklarimdan cikmasini beklercesine benim gozumun icine bakarken bende dayanamadim ” Sister are they HALAL? ” Bacim bu et Helal mi? demeden edemedim 🙂 Hemen kadin paketin arkadasinda arapca muhurlenmis Helal yazisini gosterince kemiksiz olan Kuzu Butunu alamadan edemedik. Zaten Kurban bayraminda rahmetli annemin hazirlasigi kuzu sakat at akvurmasini ozlemisiz bizde en azindan kurban bayraminda ozlemini giderelim dedik.
Sayet USA da yada Canada da iseniz ve yakininizda Cosco bulunuyorsa KIRKLAND marka et mamullerinin Helal damgali etlerinden yararlanabilirsiniz. Ayrica bir kac sitede bu soruyuda sormuslar sizde degerlendirme yapabilirsiniz.
Bayan’in yuzundeki guler yuzlu ifade den sonra ikinci sorum da, bunun icindeki baahratlar nedir deyince bu baharatlari kendim buldum ayrica sarimsak tozlu bir baharat tavsiye etti ben icindekilere bakmadim ama ablam o baharatida aldi nasil olsa evde cok baharat var bir sekilde karisim hazirlanir dedim. Iste benim hazirladigim karisim ile yapabileceginiz Baharatli Kuzu Pirzola tarifi..
Malzemeler:
Arzu ettiginiz kadar kuzu pirzola
Sosu icin:
2 Yemek kasigi kuru sebze ( genelde aktarlarda satiliyor burda baharatlarin icinde bulabilirsiniz)
2 Yemek kasigi sarimsak
2 Kasik maydanoz
3 Yemek kasigi misir unu
1 Adet kirmizi biber
1 Tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi karabiber
1 Turk Kahve fincani zeytinyagi
Sos malzemesini rondoya atin siviyag ekleyin ve guzelce cekin. Pirzolalarinizin uzerine bolca surun hic su eklemeden agzi kapakli firin tenceresine koyup 350F-180C firina verin. Pistigini anladiginizda firindan cikartin. Elektirikli tencereniz varsa bu islemi orada da uygulayabilirisniz. Sicak pilav ile beraber servis yapin.
Afiyet olsun.
Halecim ellerine sağlık enfes görünüyor sevgiler.
Pek nazik duruyor pilavın üzerinde kuzucuk, olsa da yesem,ellerine sağlık
Selamun aleymum Haleciğim
Yurt dışında olup helal et bulabilmek ne büyük nimet.Benim site ortağım da Amerika’da.Bazen bakıyorumda benim Türkiye’de bulamadığım helal ürünleri O orada buluyor 😕
Etini bu sosta hiç beklettin mi Hale?
Bir saat kadar beklese ve sosa bir yemek kaşığıda yoğurt ilave etsen et çok daha çabuk pişiyor.Kuzu eti olması bir avantaj tabi.
Ellerine sağlık canım.Her zaman görüşmek dileğiyle.Muhabbetle kal…
Aleykum selam,
Cahide bu sos’u ablam kullandi ben sahsen kullanmadim. Dedigin gibi yogurt yumusatiyor ben kuzu etinde yogurt kullanmiyorum. Sarimsagin ve kirmizi biberin bulustugu herseyi cok seviyorum. Amerikada cok guzel helal malzeme bulunabiliyor gercekden, Turkiyede kasaplara guvenmiyormusunuz?
Your photos are absolutely splendi !