Aslinda isirgan corbasinin tarifini yayinlamak istiyordum , burada ormanlarin icinden arkadaslarimiz isirganlari bulup topladiklarina bile inanamiyorum. Karadeniz yorelerinin yemekleri arasinda Isirgan corbasi #1 diyebilirim. Bende Eltim yaptigi zaman cok severek tuketiyorum, lezzetine doyum olmuyor, yaninda misir ekmegi ile cok guzel lezzetli oluyor. Ayni isirgan corbasi gibi yaptigim fakat ben ispanak kullandigim bir tarifim. Hemen hemen ayni lezzet ( karadenisli olmayanlar anlamiyorlar tabiki )

 

 malzemeler:

1 Demet ispanak yada 1 paket temizlenmis ispanak
1 Kuru Sogan
4 Yemek kasigi misir unu
3-4 Dis sarimsak
Yeterince aycicek yagi
2-3 Yemek kaisgi krema ( kullanmasanizda olur)
Tuz

Ispanaklari hafif yagsiz yikanmis suyu ile kavurun. Rondodan gecirin. Tencerenin icine  6-7  su bardagi su ve aycicek yagi ekleyip kaynatin. kaynadigi zaman icine yavas yavas misir unu atarak karistirin, ve rondodan gecirdiginiz ispanaklarida atin kaynamaya baslasin ve karistirmayi unutmayin ve kremayi ekleyin. Diger yandan kup kup sogani ve sarimsagi aycicek yaginda guzelce kavurun, ve kaynayan ispanaga dokup sicak servis yapin. 

Afiyet olsun

Print Friendly, PDF & Email