Közlenmis Biber Mantar Kavurması

 

biberin her turlusunu ne kadar cok sevdigimden bahsetmismiydim? yesil , kirmizi, yada sari nasil olursa olsun cok aci olmadigi surece cok severim. Uzun sure once eltim’e kahvaltiya gittigimde hazirladigim bu tarifi sizde kahvaltilarda yada misafirlerinize hazirladiginizda cok seveceksiniz..


Kozlenmis biber ve Mantar kavurmasi

250 Grm Mantar ( kuru mantar kullaniyorsaniz kaynatip suzelim)
500 Grm Kirmizi biber ( ocak uzerinde kozlenmis soyulmus yada 2 adet konserve kozlenmis suyun icinde biber)
1 Adet Kuru sogan
2 Yemek kasigi Kekik
1 Yemek kaisgi pul biber
1 Yemek kasigi nane ( istege bagli)
1/2 Fincan hakiki zeytin yagi
uzerini suslemek icin zeytin

Sogranlari kavurdukdan sonra mantarlari icine atip guzelce kavuralim, kozlenmis biberleri bicakla catala gelecek sekilde dograyalim baharatlar ile karistirip kavrulan mantarlar icine atip 5-10 dakika hafif hararetli atesde kavurdukdan sonra sicak servis yapalim.

 

Afiyet Olsun..

Size özel tarifler:

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here