Köfte Kebabı

22.08.2007 Hale Çatalbaşoğlu Etli Yemekler 0

aslinda gercek ismi patatesli kofte olmasi gerekiyordu fakat herbir malzemeyi kebab gibi siraladikdan sonra goruntusu ve firinda pismesi ile siskebabi lezzetinde de olunca ismi kofte kebabi oldu 🙂

Uygulama:

5-6 Adet Patates

Yarim kilo Kiyma
Kofte harci baharati
Dolmalik biber yada carliston biber
2-3 Adet domates
2 Yemek kasigi Biber salcasi
tuz/karabiber
zeytinyagi

Kofte harcimiz ile kiymayi karistirip uzun koftecikler yapalim. Patatesleri parmak seklinde uzun dograyalim. Biberleride ayni sekilde uzun uzun keselim.

Tepsi icine her birinden birer tane ekleyerek siralayalim. Uzerine domatesleri dilimleyelim. Biber salcasini sulandiralim, icine 3-4 yemek kasigi zeytin yagi tuz/ karabiber karistirdikdan sonra koftelerimizin uzerlerine dokelim ve tepsimizi 200-400FDerece firina verelim..

Size özel tarifler:

Guvec Patlican

Kırmızı lahana Sarması

Hale Çatalbaşoğlu hakkında 626 makale

Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

Köfte Kebabı

Size özel tarifler:

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın