Sabah kalktigimda ilk isim pencereleri acmak oluyor.  Hele bugun yatakdan kalktigimda evin icinde beyaz sunbul kokusu ile kalktigimda dedim ki ilk bahar geldi.. Tabiki sunbulleri degerli N. ablam getirmis cok mersi..
 ilkbaharin gelmesi ne kadar guzel, heryer sicacik, civil civil, gunes cok guzel.. pencereleri acip temiz havanin evi boyamasi cok guzel.  Yaz temizliklerine hazirlanmanin tam zamani.. ayrica yeniden misafirleri agirlama guzel ikramlar, hos sohbetler arkadaslari yeniden gorebilme heyecani. Herzaman goremiyormuyuz? malesef, burada kis geldigi zaman herkes kis uykusuna geciyor gibi.. ben sahsen evden cikmak hic istemiyorum, yagmur , camur, evden cikmadan bir ton kiyafet giy, eve gel bir ton kiyafet cikar kim ugrasir?

Herneyse, gelelim en guzel konuya.. Degerli N. abla benim evime ilk defa dun geldi. Onun icin cok cok cok guzel olmasada, belki bir ihtimal simdi tam zamani (TR’de) deyip onlara buzlugumda gecen yildan topladigim Taze Bakla – yogurtlu sarimsakli hazirladim.  Gecen sohbet gunumuzde de Middletown’dan N. ablamizda el acmasi nisastali kiymali patates boregi yapmisti onu denedim pek bir guzel oldular diye dusunuyorum.

en son yaptigim cheesecake tabana fazla gelince ic malzemesini buzdolabina kaldirmistim, yeni aldigim cup kaliplarinda da minik cheesecakeler hazirladim. Hic tahmin etmedigim birsey oldu, cheesecake malzemesi bir hafta buzdolabinda kaldigi icin mutlaka kabarmaz deidgim cheesecakeler super oldular. 

Yeni birsey daha.. evimizin Gul’u 🙂 Minik Cakir’imiz sohbet kusumuz.. konusmayi ogret diyorlar sizce konusurmu? bakalim -bakalim 🙂

Kiymali patatesli Borek

  • 1 cay bardagi siviyag
  • 1 cay bardagi yogurt
  • 3 yumruta
  • tuz
  • aldigi kadar un

Arasi icin :

  • 250 grm eritilmis tereyagi
  • Nisasta

Ic malzeme:

  • 300 gram kiyma ( nasil arzu ederseniz yagli- yagsiz)
  • 2 adet kuru sogan
  • 2 adet rendelenmis patates
  • ve baharat

Hazirlanisi :

Un malzemesini yogurma kabina alip aldigi kadar un ile guzelce yumusak bir hamur elde edin, 12 adet parcalara bolun. dinlenmesi icin 20 dak kadar bir kenara alip bekletin.  Dinlenmis hamurdan iki  tane alip nisasta ile servis tabagi buyuklugunde ayri ayri acin.  Bir tanesinin arasina tereyagi surun ve diger parcayi uzerine kapatin. mektup seklinde kapatip tepsiye alin. Diger hamurlarada ayni islemi yapin, simdi elimizde 6 adet kapatilmis tereyagli hamurumzu var. Bu hamurlari bir gece buzdolaninin alt rafinda bekletin.

Ic malzemesini kavurun, ve sogumaya birakin.

Hamurlari tek tek alip merdane ile acabildiginiz kadar acin, her actiginiz  parcadan 2 adet cikacak sekilde kesin, ve  sigara boreginden biraz daha uzun sekilde ic malzeme koyup sarin.  Yaglanmis tepsiye dizin, uzerlerine yumurta sarisi surun ve isitilmis firinda pisirin.

Afiyet olsun..

Print Friendly, PDF & Email