Kiymali makarna – Sebzeli Gul borek

Yeni bir tarifimiz ile beraberiz, bu tarifimizi de begenerek yiyeceksiniz belkide daha once ekledigim makarna cesitlerinde vardir ama ben yine eklemek istedim.

Pencereden her aksam farkli renkelr farkli desenler gorundugu zaman cok guzel oluyor. Her bir mevsimin ayri bir guzelligi var fakat her bir mevsimi simdi gelmesini iple cekiyorum ki balkonumuzdan nasil bir goruntu alacak diye merak icindeyim.

Biraz once resimleri duzenlerken, gecen Sonbaharda eski evimin penceresinden cektigim resimler karsima gelince kalbimin icinden bir damarin ozlem ve hasret ile sizladigini hissettim.  USA ‘ ya o kadar cok alismisim ki Kanadayi orada ne kadar cok ozluyordu isem simdi de Amerikaya cok ozlem duymaya basladigimi hissettim. Belkide bugun ilk defa esimden ayri kaldigim icindir, fakat her ne olursa olsun orada gecirdigim gunlerimde her daim cok guzeldi.   Bu gunyada her daim ayriliklar olacak her nerede  her kiminle, beraber olsakda .. bu sozleri soylerken aklima Risale-i Nurdan bir paragraf geldi acizane bende paylasmak isterim :

İnsan, mahiyet-i câmiiyeti itibarıyla, mevcudatın hemen ekserîsiyle alâkadardır. Hem insanın mahiyet-i câmiasında hadsiz bir istidad-ı muhabbet derc edilmiştir. Onun için, insan da umum mevcudata karşı bir muhabbet besliyor. Koca dünyayı bir hanesi gibi seviyor. Ebedî Cennete bahçesi gibi muhabbet ediyor. Halbuki, muhabbet ettiği mevcudat durmuyorlar, gidiyorlar. Firaktan daima azap çekiyor. Onun o hadsiz muhabbeti, hadsiz bir mânevî azaba medar oluyor.

Lemalar : Ucuncu Lema

Ve o zamanlarda yaptigim guzel bir makarna tarifimiz, ve gecenlerde de yanlislikla ekmek makinasina maya atmayi unuttugum ve yogurdukdan sonra aklima geldigi icin hamuru degerlendirdigim tezgahta actigim yagli gul boregi tarifimiz ile beraberiz..
Gul boreginin pismis hali olmadigi icin artik bu resimlerle idare edersiniz degilmi? 🙂

Kiymali Makarna

1 paket makarna
1 Adet kirmizi dolmalik biber
1 Adet sogan
200 Grm Kiyma
2 Yemek kasigi maydanoz
karabiber/ 2 Yemek kasigi biber salcasi
tuz / 1 Yemek kasigi domates salcasi
rendelenmis Izmir kasar peyniri yada herhangi kasar peynir

Soganlari kup kup dograyin kiyma ile kavurun, icine salcalari ve kirmizi biberi ekleyin . Makarnayi haslayin ve suzun, ama yikamayin cunki besini gidiyor aslinda haslamaklada besin gidiyormus fakat siz bildiginiz gibi yapin. Sonra kiyma ile karistirin, servis yapacaginiz zaman uzerine maydanoz ile susleyin.

ekmek makinasinda yogrulmus hamur

Malzemeler:

3.5 Bardak un
1.5 bardak su
4 Yemek kasigi siviyag
1/2 tatli kasigi tuz
1/2 Tatli kaisgi seker

Ic malzemesi :

200 Grm Soya Fasulyasi taze
2 Bardak kadar rendelenmis havuc
2 Adet ince dogranmis kirmizi biber
1 Adet sari biber
1 Bardak kadar beyaz lahana ince dogranmis
1 -2 Adet pirasa
1 Bag ( 3 adet ) brokoli
1 Adet yesil kabak yada rendelenmis balkabagi
2 Adet sogan

Sogani yagda soteleyin , diger malzemeleri ekleyip baharatini agiz tadiniza uygun sekilde ayarladikdan sonra 1 cay bardagi su ile agzini kapali olrak 7 dakika pisirin. Fazla pisirmenize gerek yok cunki firinda da pisecek ayrica az pismis sebzelerin vitaminleri cok daha guzel oluyor. Asagida verdigim hamur malzemesinin icine koyabilirsiniz.

Ekmek makinaniza normal olculerde yaptiginiz un , tuz, su siviyag ve sekeri ekleyip hamur yogurtun. Hamur’i 1 saat dinlendirin, dinlenmis hamurdan bezeler yapin ve bunlari servis tabagi buyuklugunde acin aralarina siviyag surun her birini ayri sekilde siralayin ust ustte olmasin.  15 dakika kadar beklettikden sonra elinizle acabildiginiz kadar acin, yine siviyag gezdirin ve ic malzemenizi ekleyip rulo yapin. Isitilmis firinda pisirin.