yaz aylarinda taze bahcemizden toplandikdan sonra hem zeytin yagli hemde etli dolma vazgecilmez yemeklerimizden degilmi? bu tarifimiz nostaljilerimizden…

Degerli arkadasim H. uzun zaman once bizler icin bahcede yaptigimiz piknik de bizlere bu dolmalari yapmisti, bende gecen

yil Ramazan ayinda iftar icin gelen arkadaslarim icin firinda ve guvecde yaptigim biber dolmalarida paylasmak istedim..


Daha once Firinda ve guvec icinde yaptigim biber dolmasi..

 Kiymali Biber dolmasi
6-8 Adet Dolmalik biber
250 Grm kiyma
1 Bardak Pirinc
1 Adet Rendelenmis Sogan
1/2 Demet Maydanoz
Karabiber/ Tuz
2 Yemek Kasigi biber salcasi
Nane/ kuru yada taze
2 Adet prta boy domates

 Uygulama:

Once biberlerin iclerini cikartalim. Bol su ile yikayalim. Bir kase icine , yikanmis pirinc, kiyma, rendelenmis sogan, ve diger malzemeleri atip karistiralim. Dolmalarin iclerine agzindan 1 parmak altina gelecek sekilde dolduralim, uzerlerine domates dilimleri ekledikden sonra tencere icine yerlestirelim. Yarisina gelecek kadar su ekleyelim. Uzerine 2 yemek kasigi zeytin yagi gezdirelim, uzerine icine ayrica bir kapak yerlestirip uzerine ikinci bir kapak kapatip biberler pisinceye kadar kaynatalim.

Afiyet Olsun..

Print Friendly, PDF & Email