cooook uzun yillar once ” sanki cok yaslanmisim gibi konustum ” bir yerlerde bu guzel receli tatmistim. Nedendir bilmem ama ben Bal , Recel, ve sekerli tatlar ile tuzlu, yagli acili sarimsakli tatlari birbirine karistilmis lezzetlere karsi ilgi duruyorum. Mesela Zencefilli balli sarimsakli tavuk ~ yemede yaninda yat !!

Bunun gibi ornekler cok ca verebilirim, mesela henuz sitede tarifimiz yok fakat yine misir toplari, yada tavuk toplari  ve kirmizi tatli acili sos, Hindinin yaninda Cranberry receli . .. vs gibi..

Onemli Not : Artik INSTAGRAM da beni takip edebilirsiniz, ve ayrica HEDIYE YAGMURUMUZ’u unutmayin. Son katilma tarihi EKIM 15. Bakarsiniz size etiketlerden de esantiyon olarak gonderebilirim!!!
Bu yuzden de bu tarifimiz tam benim agiz tadima gore , size gore degil dermisim :Ppp tabiki isteyenler deneyebilir canim o kadar da benzil olmamaliyim .. bazen aksam uzeri cayin yaninda Krem peynir ile cok yakisiyor, sizde sadece sabah kahvaltisi olacak diye dusunmeyin yaptiginizda her vakit yiyebileceksiniz..

Uzun lafin kisasi bu tarifi buluncaya kadar akla karayi sectim, butun internet sitelerinde tam istedigim kivamda olabilecek tarifi aramak 2 gunumu aldi diyebilirim. Bazilari rondodan cekip yapiyor, bazisi sirke ile karistirip bazi tarifler suyunu kullanmiyor.. Ben hem bizim kendi recellerimize benzesin, hem renk tam kirmizi olsun, hem tadinda acilik hemde kirmizi biber tadi olsun istedim.. tam tarifi de buldum sanirim..

Recel yapanlarimiz bilirler, kivam her zaman annemizin bize ogrettigi gibi kivam olmali, ya tabak icinde kaymayacak ya kasikdan damlayacak, yada soguk yerde donacak hah!! iste sizde bu tarifimizde bu puf noktasinda kendi tecrubelerinizi konusturacaksiniz. Ben size 1 saat kaynatin dersem yalan soylemis olurum!! Bu sebenden dolayida tarifimizde tutmadi demeniz yerine yorumlarinizda super otesi oldu demenizi bekliyorum insAllah..



Ayrica bundan once denedigim Yesil Domates Receli icin hazirladigim Labels lardan henuz yeni recellerime yazicidan cikartmadigim icin etiketsiz oldu ama en kisa zamanda kavanozlarimi susledikden sonra sizlere daha guzel bitmis sekilde fotograflarim. Ayrica sizde kavanozlarinizi etiketlemek isterseniz, internette “jar Labels” diye ararsaniz  okadar cok bulursunuz..

Bu sonbaharda Rabbim nasip etti ve sizlere guzel parkimizdan fotogrflar da yayinlayacagim. gecen gun aksam uzeri yuruyusumuzden… Aslinda Turkiye maceralarimdan fotograflar bitmedi fakat bu tarifimizi deneyince hemen paylasmak istedim.

Red Chilli Pepper Jam / Kirmizi Aci biber receli

Not: Bu tarifimizin icine arzu ederseniz sarimsak da ekleyebilirsiniz agiz tadiniza gore degisir. Ben 4 kavanoz sarimsaksiz doldurdukdan sonra 1 dis sarimsagi tencerenin icinde kalmis 1 kavanozluk recel icine dogradim ve sicak sicak kavanoza doldurdum. ertesi gunu actigimda sarimsak kokusunu hissedebilirsiniz..Malzemeler:

2 Kilo Kirmizi Salcalik biber
2 adet Aci kirmizi biber
2 adet Yesil aci biber
1 kilo 800 Gm Seker
1 Su bardagi sirke ( ben kirmizi ve beyaz karisimi kullandim elma sirkesi )
1/2 Limon suyuKirmizi biberleri yikayin suzun, iclerinden cekirdekleri cikartin. Buyuk buyuk dograyin. Robotun icine atin ve pure haline yakin bir sekilde cekin fakat dikkat edin cok cekmeyin ki ufak parcalar halinde kalsin. robotta cekerken sulanacak merak etmeyin sulanmasi iyidir.  Bu karisimi tencereye alin uzerine 1 bardak sirkeyi ilave edin, sekeri ilave edin ve en yuksek isida 20 dakika kaynatin. Tabiri caiz ise; “gobek atacak” sekilde kaynatin :) bu asamadan sonra sabir gerekiyor, isisini dusurun ve orta hararetli isida recel kivamina kadar kaynatin. Arada kopuklenecek beyaz kopuklerini alin. Recel kivamina yakin iken yarim limon suyunu ilave edin, kavanozlarinizi guzelce yikanmis ve kurulanmis nemli kalmamasina dikkat edin. Sicak sekilde receli doldurun, kavanozlarin agizlarini kuru bez ile kurulayin kapaklarini SIKICA kapatin ve hemen ters cevirin. Sogudugundan emin oluncaya kadar cevizmeyin.
Kavanozlari dolduruken son asamada  sarimsak aromali yapmak isterseniz yukaridaki notu uygulayin.  En son dolduracaginiz kavanozu doldurmadan once recelin icine sarimsagi bicakla ince sekilde dograyin ve receli o sekilde doldurun.

Afiyet olsun.. InsAllah begenirsiniz denedikden sonra yorumlarinizi bekliyorum..

Print Friendly