Yeniden merhaba..

Gecen hafta birgun balkon pikginimiz vardi, cok guzel bir sofra nefis bir ekmek ve harika bir hava olunca keyfimizede diyecek yoktu valla. O gun sabah erkenden kalktim kahvalti sirasinda bir baktim ki benim buzdolabinin arkalarinda iclerinde kirmizi biberli yesil zeytinler telef olma durumunda. Nasil degerlendirsem acaba diye dusunurken, hemen guzel bir ekmek olurmu olur dedim ve icine birde kekik eklenince harika bir ekmek cikti.

Ogleden sonrada dedigim gibi degerli kardesim Semra  balkonda guzel bir yemek yiyelim deyince bizim balkon piknigi ortaya cikiverdi.  Semracigimin ellerine saglik o gun bizim icin harika bir tencere yemegi yapmis ki mis gibi kofte kokulu..

Bu aralar baya bir mesguliyet donemi icindeyim, bir yandan ev ariyoruz bir yandan da esyalari toparlamaya baslasam iyi olur dedim ve kullanmadigim esyalari paketlemeye basladim bile.. Ayrica sizlere guzel bir suprizimde olacak mutlaka haftaya sitemize girmeyi ihmal etmeyin cunki paketleme sirasinda elime gecen birsey var sizinle paylasmak istiyorum..

kekikli zeytinli ekmek

Zeytinli kekikli Ekmek ( ekmek makinasinda)
1 Bardak su
3 Bardak un
1 Bardak kepek ( kepek un degil normal unsuz kepek )

Kepek bulamaz iseniz, 1 bardak un yerine 1.5 bardak kepekli un ilave edin ayrica 1 bardak su yerine 1 1/4 bardak su ilave edin.

2 Tatli kasigi seker
1/2 tatli kasigi tuz
6 yemek kasigi siviyag
1.5 tatli (silme) kasik instant toz maya ( bira mayasi diye geciyor)
1/2 su bardagi cekirdeksiz iclerinde biber olan yesil zeytin dilimlenmis
2 yemek kasigi kuru kekik

Ekmek makinanizi 6. Program’a yani Tatli hamur programina getirin. Sayet o program yok ise 1. basic programda ayarlayin. ( Basic program 3.30 saattir, tatli ekmek hamuru 3 saat suruyor) Ekmek renk ayarini dark ( koyu kizarmis ) ve 3 pound luk ekmek ayarina getirin.

Once suyu makinaya bosaltin. Uzerine unlari serpin, kenarlara sekeri ve turu ekleyin. Un ortasini acip mayayi koyun ve uzerini un ile kapatin. Makinanizi baslatin. Ikinci calma sesinde zeytinleri ve kekik ilave edin. Ben etrafi corek otulu olsun diye hamur karistirma islemi bittikden sonra say ve sol tarafa corek otur serptim. Ayrica 1 saat sonra uzerine yumurta surup uzerinede corek otur serpebilirsiniz.

 

Patatesli Kofte

200 Grm Kiyma
1 Dilim Ekmek islatilmis
1 Sogan rendelenmis
2-3 Yemek kasigi maydanoz
Kekik, Karabiber, Tuz ,Pulbiber
2 Yemek kaisgi salca ( biber yada domates fark etmez)
1/2 Kilo kadar patates ( 4-5 adet )
1 Tatli kasigi nane

Kofteyi yogurun ve yuvarlak sekilde sekillendirin.   Patatesleri kupkup dograyin suyun icinde bekletin. Tencere icine biraz siviyag ile salcayi kavurun, ve uzerine 4 bardak su ekleyin.  Uzerine kofteleri atin ardindan patatesleri ilave edin.  Pistikden sonra uzerine nane elave edin, sicak servis edin.

Print Friendly