Bu tarifin gercek ismi Velvet Chocolate Cake – Kadifeli Cukulata Kek. Cikulatayi sevenler ve rahatsiz olmayacaginizi dusunuyorsaniz bu tarifi denemelisiniz. Hatta bu kek’i yedikden sonra fazla cikulata aldigim icin kalp atislarimin cogaldigini hissettim 🙂 Kriz gecirmeyecekseniz buyrun tarifimiz devaminda..Zengin ve Lezzetli..
Malzemeler:
2/3 Bardak un
1/3 Bardak koyu kakao
2/3 Bardak seker
1 Cay kasigi Baking soda
1/2 Cay kasigi baking Powder
1/4 Cay kasigi Tuz ( bir tutam)
1 Yumurta ( oda sicakliginda kalmis)
1/4 Bardak sut
3 Yemek kasigi Cicek yagi
1 Paket Vanilla
Uzerine:
1 Bardak Krem Santi ( Ben sut olan heavy Crem (krema)kullanip mixerde kendim hazirladim)
1-1/4 Bardak koyu kreama -yoksa – Yagli Sut
10 oz Parcalanmis Cikolata – (285 Grm – yada -1.5 Bardak)
Tarif:
Firinimizi 350F/180C ayarlayalim. 8″ Yuvarlak kelepceli kek kalibimizi yaglayalim.
Kek malzemelerinimizin hepsini birden mixerde guzelce cekelim. ( Koyu bir kek olacak) eger gerekirse bir kac kasik sut ilave edebilirsiniz. Fakat bu kek koyu oluyor.
Kekimizi 20 dakika pisirelim , firindan cikartip kenarlarini bicak ile aralayalim fakat kek kalibindan cikarmayin. Sogumasi icin birakalim.
Ufak bir tencere icine 1-1/4 bardak yagli sut yada kremayi hafif atesde kaynatip atesden alalim. Uzerine parcalanmis cikulatayi koyup guzelce puruzsuz hale gelinceye kadar karistiralim sogumasi icin bir kenara birakalim.
Cikulatamiz sogudukdan sonra mixerde cekmis oldugunuz krem santi icine hafif hafif dokerek ispatula yardimi ile karistiralim. Bu karisimi kek’imizin uzerine koyup buzdolabinda en az 2 saat bekletip kek kalibimizdan cikartip soguk serviz yapalim.
Afiyet Olsun
İlk yorum yapan olun