Kabakli Mantu – Ozbek’in Buharda kabakli mantisi

Turkiye’ye gitmeden once bu tarifi yayinlamak istiyordum, malesef arada bir cok sebeb girince tarifimiz 2013 ‘un son tarifleri arasina girmeyi basardi diyelim. Kabak zamani burada artik son demlerini yasiyor, fakat kis kabaklari ilede ayni sekilde tarifi uygulayabilirsiniz. Bu illa bal kabagi olacak degil elbette..

Burada Kabak zamani o kadar guzel kabaklar oluyorki artik sitemi takip edenler Eylul- Ekim aylarinda mutlaka bir kabakli tarifimi yayinlayacagimi/digimi bilirler. Bende eskiden beri kabakli tarifleri cok seviyorum, kabagin hem tatlisini hem boregini , hemde bu son zamanlarda cok sevdigim arkadasim/kardesim Habibe’nin ogrettigi bu tarifi cok severek tuketiyorum.

Turk kulturunde yaptigimiz Manti’nin biraz degisik versiyonu diyelim.

Turkiye’deki fotograflarimi bekleyen okuyucularim icinde yakin zamanda guzel fotograflarla donecegim insAllah..
Tarifimizi merak edenler icin onemli bir uyari, bu tarifimizde kullanilan olculer hep goz karari oldu. Sizde arzu ettiginiz olculerde, yada bildiginiz manti olculerinde yaparsaniz sevinirim..

Tarif en kisa zamanda yazicam..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here