Kisa bir yazi olacak, malesef su aralar grip salginina yakalanmis ve tuketmedigim kadar sivi tukettigim bir donem geciriyorum nasip olursa yakinda tekrar gorusmek uzere .. .  Tarifimi hemen yaziyorum, selamlar..

Kabak ve Patatesli Graten

Malzemeler:
1 Adet sari kabak ( bende sari vardi kullandim siz normal yesil kabak kullanabilirsiniz)
1 Adet yesil Kabak
3 Adet orta boy patates
1 Adet orta boy kuru sogan
Taze kekik, yada kuru kekik
Tuz/karabiber

Sosu icin:
1 dolu yemek kasigi un
1 cay bardagi sizma zeytinyagi
2 Yumurta
1 Bardak sut
1 Bardak kasar peyniri ( ben aci biberli kasar peyniri kullandim- siz herhangi bir yagli kasar peyniri kullanabilirsiniz)

Agzi kapali firin tenceresine once patatesleri yuvarlak dilimler halinde siralaryin, uzerine kabuklarini soymadan kabaklari, ve sogani ve kekik ekleyin… Sos malzemelerinin hepsini cirpin ve uzerine dokun, ayrica kasar peynirinide rendeleyin agzini kapatip yuksek isida 30 dakika pisirin. Kapagini actiginizda kasar erimis ve uzeri kizarmis olacak, kizarmamis ise firinin ustunu yakip hafif kizartin. Afiyet olsun..

Not: Genelde gratenlerde basemel sos kullaniliyor, bir kac arkadasimiz bu basemel sos olarak mi diye sormuslar. Bu tarifimizin ozelligi, basemel sos yerine hafif sos kullanilarak yapilmasidir. Tarifimizde tereyagi yerine sizma zeytinyagi, ve sut yerine isterseniz de su kullanabilirsiniz.. Ayrica basemel sos gibi bol un ile kaynatilip yapilmiyor.

Print Friendly, PDF & Email