Gecenlerde cok guzel bir gun gecirdik, dostalarimla guzel ikramlar ve hos sohbet cok rahatlatiyor beni. Ikramlari hazirlamak bana yorucu gelmiyor aksine beni motive ediyor. Bende elimden geldigince guzel tarifleri denemek ve ikram etmek icin arkadaslarimi evimde agirlamak icin firsatlar kolluyorum. Bos vakit buldugum anda kacirmiyorum. Ve guzel bir gunden yine guzel ikramlarimla geldim geri..

Üç Renkli börek

4 adet yufka
2 adet yumurta
2-3 bardak ayran, cacik yada yogurt
1 cay bardagi siviyag
2-3 cay bardagi beyaz peynir rendelenmis
2-3 yemek kasigi maydanoz
7 dilimlenmis pastirma
3 -4 adet yesil biber
1 su bardagi kasar peyniri
1/2 bağ kadar ispanak yada goz karari
1 adet sogan buyuk boy
2-3 adet rendelenmis havuç
Tuz
Pul biber karabiber uzeri icin yumurta ve cörek otu

Ispanaklari dograyin sogan ile kavurun pulbiber karabiber ile tatlandirin. Sogudugu zaman beyaz peynir rendeleyin. Bir kenara alin.
Kavuçlari cok az soteleyin uzerine beyaz peynirden ilave edin bir kenara alin.
Yumurta, ayran, siviyag hepsini tel ile cirpin. Bir yufkayi acin, ön tarafindan içe doğru katlayin ispanakli malzemeyi katladiginiz yerin ucuna koyun, sos malzemesini yufkanin her yerine kasikla bolça sürün. Kenarlarinda ice kapatin ve rulo yapin bir kenara alin. Yine ayri bir yufkayi serin ve pastirmayi, yesil biber ve kasar peyniri iç malzemesini katlanmis yerin uzerine koyun sos surun rulo yapin. Ayni islemi havuclu malzemeye uygulayin rulo yapin. Tek yufka icine kalan sosdan surun 3 ayri ruloyu icine koyup kenarlarini katlayip rulo yapin. Kalan sosdan uzerine sürün. Ve 1 saat bekletin, uzerine yumurta sarisi çorek otu seroin isitilmis firina verin.

Malzemeler:
2 Bardak misir nisastasi
1Bardak un (200grm)
250 Grm Tereyagi
1 Paket vanilla
1 Bardak cekilmis ceviz ( ben kavrulmus findik kullandim)
1 bardak pudra sekeri
Uzeri icin tarcin arzu edilirse..

Tereyagi ile sekeri mixerle cirpin sonra diger malzemeleri ilave edin, sert bir hamur elde etmis olmaniz gerekiyor. Kelepceli Dondurma Kasigi ile biraz alip tepsiye siralayin, bu sekil verebilmek icin DONDURMA KASIGI OLMASI SART!! Kelepceli kasik ile tepsiye tek tek siralayin. Isitilmis 165C- 325F da firinin en ust tarafinda pisirin, alti cabuk pisiriyorsa ustte yapin cunki benim alttan isitmali, ustten veriyorsa firin tepsisini ortalayin. Cok fazla pisirmeyin beyaz kalacak, UN Kurabiyesi kivaminda.

Bu tarifimiz kendi sahsima ait, cunki agiz tadima uygun dip sos bulamayinca bende bir kac seyi karistirip hem lezzetli bir ikramlik ortaya cikarttim hemde agiz tadimiza uygun ve gorsel bakimindan da guzel oldu. Sizde bu guzel sebzeli dip soslardan yapabilirsiniz ve dostalariniza ikram edebilirsiniz. Hem pratik hem saglikli..

Buradaki tariflerin hepsini tek tek yazmak yerine sitede kategorilerden bazilarina ulasabilirsiniz. Sadece yeni tariflerimi sizlerle paylasacagim..

Atiştirmalik sebzeler SOS tarif’i
6 ufak cay bardagi icin
2 adet yesil biber
100 grm labne peynir
20 grm beyaz peynir tuzlu
3 yemek kaşiği tahin yada humus
1 yemek kasigi limon suyu
1 sarimsak
2 yemek kasigi dereotu
3 yemek kasigi yogurt koyulugu acmak icinDereotu haric butun malzemeleri mutfak robotuna atin cekin koyu olursa biraz yogurt ile acin koyu kivam hosunuza gittiyse icine dreotunu atip az cekin, degisik sebzeleri soğüş olarak dilimkeyin Havuç kereviz turp salataliklarla susleyin..soguk servis yapin..
Üç Renkli börek4 adet yufka
2 adet yumurta
2-3 bardak ayran, cacik yada yogurt
1 cay bardagi siviyag
2-3 cay bardagi beyaz peynir rendelenmis
2-3 yemek kasigi maydanoz
7 dilimlenmis pastirma
3 -4 adet yesil biber
1 su bardagi kasar peyniri
1/2 bağ kadar ispanak yada goz karari
1 adet sogan buyuk boy
2-3 adet rendelenmis havuç
Tuz
Pul biber karabiber uzeri icin yumurta ve cörek otu
Ispanaklari dograyin sogan ile kavurun pulbiber karabiber ile tatlandirin. Sogudugu zaman beyaz peynir rendeleyin. Bir kenara alin.
Kavuçlari cok az soteleyin uzerine beyaz peynirden ilave edin bir kenara alin.
Yumurta, ayran, siviyag hepsini tel ile cirpin. Bir yufkayi acin, ön tarafindan içe doğru katlayin ispanakli malzemeyi katladiginiz yerin ucuna koyun, sos malzemesini yufkanin her yerine kasikla bolça sürün. Kenarlarinda ice kapatin ve rulo yapin bir kenara alin. Yine ayri bir yufkayi serin ve pastirmayi, yesil biber ve kasar peyniri iç malzemesini katlanmis yerin uzerine koyun sos surun rulo yapin. Ayni islemi havuclu malzemeye uygulayin rulo yapin. Tek yufka icine kalan sosdan surun 3 ayri ruloyu icine koyup kenarlarini katlayip rulo yapin. Kalan sosdan uzerine sürün. Ve 1 saat bekletin, uzerine yumurta sarisi çorek otu seroin isitilmis firina verin.

Print Friendly