Höşmerim tatlisi, Mantarli Adacayli Pizza, Sonbahar ve Instagram

Telefonuma Instagram yukledigimden bu yana bana yeni bir oyuncak ve eglence oldu. Her daim PC basina oturamadigim icin mutfakda olsun, disarda alisveriste olsun artik elimden dusmuyor. Sanirim bu sekilde bir sure daha elimde oyuncak gibi dolanip gider taaa ki birbirimizden bikana kadar :)) Altta gordugunuz fotograflar sitede bulunmayan ve bir gunun icinde gecirdigim zamandan cekilen fotograflar..

Sadece oyuncak mi?? hayir ne guzel insanlarla tanisma , sitemi takip eden takipcilerim ile aninda yazisma imkanim oluyor. Cok seviyorum, iki satir ile birbirimize istedigimiz konuda da yardimci oluyoruz, hemen aninda olmasi da cok guzel. Mutlaka elinizdeki IPHONE yada uygulamali telefonunuza ucretsiz Instagram yuklemenizi ve beni eklemenizi(@soframiz) tavsiye ederim. Unutulmasini istemediginiz anlarinda hemen fotografini cekip yuklediginizde o ani yeniden gormek mutlu ediyor..

Gecenlerde Amislerden Kunefe icin yaptirdigim tuzsuz yagli peyniri buzluga attikdan sonra artik cikartip bir guzel rendeleyim de bakalim ne yapariz dedim, sonra baktim ki kirintilanmaya basladi hemen ocaga alip eriyip erimeyecegine baktim. Baktim ki yine kavrulma asamasinda ve cok az su salmaya baslayinca ben bunu höşmerim yapayim en iyi dedim ve unlu olan höşmerim’i yaptim. Tabiki ben hayatimda ilk defa höşmerim yapiyorum. Canim arkadasim Austin’a tasinan Ozlem’im hem irmiklisini hemde unlusunu yapardi. Ilk defa onda yemistim ki sabah kahvaltisina yapmisti tam kahvaltilik bir tatli, onu yad ederek ben de internetten biraz arastirma ile yaptim. Tarifi size tam uyguladigim gibi degil , internetten altigim tarif uzerine vericem..

Sonunda bizde ev sabunu nu Amishlere yaptirmaya basladik, fotograflarda goruldugu uzre cok da guzel yapiyorlar. Bunun yani sira sadece sabun degilde biraz zenginlestirmelerini isteyecegim, eger fikir verirseniz sevinirim. ben icine Papatya kurusu, Tane kahve, yesil cayli sabunlar denemelerini isteyecegim. Birde mis kokulu baharatlar. Herzaman fikirlerinize acigiz..

Adacayini saksimda yetistirdigimden bu yana taze olarak da cayini demleyip iciyorum, fakat Pizza uzerinde ilk defa kullandim. Ben feslegenli Pizzayi cok sevdigimden bu yesil baharati da daha once yaptigim  Adacayli ekmek ici tarifimizede cok yakismisti. Bu yuzden adacayini hem yemeklerde hem iceceklerde kullaniyorum ve cok lezzetli oluyor.

Mantarli Pizza tarifimiz icin

3 bardak un
1.5 Bardak su
1 tatli kasigi maya
1 Cay kasigi tuz
Hamur malzemelerini karistirin ve 20 dakika bekletin.

Uzerine,

1 Paket beyaz mantar (200gm )
1 Adet orta boy kirmizi sogan
6-7 dal yesil adacayi
2 Yemek kasigi biber salcasi
1 Yemek kasigi domates salcasi
1 Cay kasigi kuru feslegen
1 Cay kasigi karabiber
2 bardak rendelenmis kasar peynir.

Dinlenmis hamur acin, bir yandan iki salcayi ve bir fincan suyu , karabiberi, feslegeni karistirip sos yapin. Actiginiz pizza hamurunun uzerine surunuz. Uzerine diger malzemeleri serpestiriniz. en ustune biraz peynirden dokup 20 dakika daha bekletiniz. Firininizi 200C-400F ayarina getirin ve 15 dakika pisirin. Diger peyniri uzerine dokup 10 dakika daha pisirin. Alti pistigi zaman pizzaniz hazir..

Ekim ayinda en cok bal kabagi ortalikda gorursunuz, burada birde Cadilar bayrami olunca herkesin kapisinda bir bal kabagi mutlaka bulunur. Gecenlerde degerli arkadasimiz Esmaya kahvaltiya gittigimizde cok guzel balkabakli tatli yapmis, onunda tarifinia sagida yazacagim. Tam mevsimi denemenizi tavsiye ediyorum..Guzel yorumlariniz icin ayrica tesekkurler, ne kadar cok yorum gelirse o kadar cok seviniyorum.

Sonbaharin guzellikleri artik bitmek uzre, sonbahar ardindan kis ve o guzelim renklerin yerini beyazlar alacak. O zaman insAllah yine sizlere guzel fotograflar yakalar ve paylasirim. Bu sure icinde tabiki guzel tariflerimizde olacak. Artik etiketlerimle beraber recel satisina da basladim sayilir. Bu yil ilk defa yaptigim Kirmizi Biber Receli, ve Yesil Domates Receli satislarimi da yaptim elhamdulillah. Belki seneye daha cok musterimiz olursa ilerde ticaretini de dusunebilirim..

Ilk yaptigim etiketli Kirmizi Biber Receli..

Gelelim tarifimize..

1 su bardağı irmik
1/4 paket margarin
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri veya tuzsuz yağlı peynir

Süslemek İçin:

Kabuksuz badem

Höşmerim Tatlısı Tarifi YAPILIŞI:

Yağı eritelim. İrmiği ekleyip altın sarısı bir renk alana dek kavuralım. Ayrı bir tencerede şekeri, sütü ve suyu kaynatalım. Bu şerbeti altın sarısı renk alan irmiklerin üzerine dökelim. Dil peynirini rendeleyerek tatlının içine ilave edelim. Peynirler eriyene dek pişirelim. Höşmerimi ateşten indirip, servis tabağına kaşıkla düzgün şekiller vererek alalım. Üzerini kabuksuz bademler ile süsleyelim. höşmerim tatlısı tarifi Afiyet olsun.