hindistan yemeklerinin ne kadar aci oldugunu biliyorsunuzdur mutlaka. Aci olmasindan ziyade bol baharatli yemekleri var belkide ben baharatlari cok sevdigimdendir ki baharatli yemekleri tuketmesinide cok severim. Biraz acisini az yaptim yinede lezzetini gosterdi. Degerli Gulten abla’nin bekledigi tarifimizi ekliyorum 🙂 Benim gibi aci biber yerine tatli yesil biber eklersen mide sorunu yasayacagini sanmiyorum. Birde zerdecal tozunun faydali bir baharat oldugunu unutmadan soyleyim, ileri yaslarda hafiza kaybini onledigi biliniyor..

Bekledigin icin tesekkurler Gulten abla..


Malzemeler:

1 Cay bardagi Kirmizi mercimek
5 Cay bardagi su
1/2 Tatli kasigi tuz
1 Tatli kasigi zerdecal tozu
1 tatli kasigi taze zencefil
1-2 Carliston yesil biber
1 Tatli kasigi kimyon tohumu
1 Adet Kuru sogan sogus dogranmis
Mercimegi yikayin, uzerine bes bardak suyu ekleyin tuz, zerdecal tozu, taze zencefil ve biberi uzun uzun dograyip ekleyin. Hafif atesde 7-8 dakika kaynatin, altini sondurun kapagini kapatip 10 dakika dinlendirin.  Teflon tava icine kimyon tohumlarini ve biraz misir ozu yagi koyup kavurun, uzerine soganlari atin guzelce kavurun, sogranlarin renkleri koyulasmasi gerekiyor. Bu karisim uzerine mercimegi ekleyip bir iki dakika kaynatip sicak servis yapin.
Afiyet Olsun..
Print Friendly, PDF & Email