Hediye Yagmuru – Visne, Cilek, Bogurtlenli Sorbet
Mevsimlerden ilkbahar aylardan Mayis olunca ve herkes bahcesini , balkonunu guzel cicekler , sebzeler, ve taze baharatlarla doldurmaya renklendirmeye baslamistir eminim. Bende bu yaz ilk defa minik balkonumuz’da taze baharatlarimi yetistirecegim heyecani var. Burada o kadar degisik baharatlar varki ben bir cogunu nerelerde kullanildigini bile cozemedim. Fakat hepsi birbirinden guzel kokuyorlar, Italyan kekiginden tutunda 3-5 cesit bilmedigim kekik cesitleri var diyebilirim.
Sozun kisasi, Facebook da cok guzel uyelerim var oncelikle onlara tesekkur ediyorum. Ne zaman tarif fikri istesem hemen cevab geliyor, kendimi yanliz hissetmiyorum. Sitemide ziyaret eden onca okuyucularim var biliyorum sizlere tesekkur ediyorum.
Bu sebebden dolayi, hem guzel bir yaz , guzel bir ilkbahar baslangicinda sizlerde benimle minik balkonunuzda olsun, bahcenizde olsun yetistirmek isterseniz diye 12 Cesit Yesil Baharat Tohumlari hediye etmek istiyorum. Bu harika farkli baharatlari belki siz kesif edersiniz.
Belki ben yetistiremem diyeceksiniz , bahcem yok balkonum yok ? belki hediye vermek istersniz? ne dersiniz ?
Yapmaniz gereken Mayis 10 tarihine kadar , asagida sordugum soruya yorumlar kisminda cevab verip yazmaniz yeterli olacaktir.
En cok hangi yesil baharat’i seviyorsunuz?
kazanan okuyucumuz’u Random.org ile secip acele posta servisi ile 12 Cesit Yesil Baharat Tohumlarini gonderecegim..
Ve yukarda gordugunuz salonun ortasinda gunesin aldigi en guzel yerde buyumesini bekledigim, dereotu, mercankosk, feslegen, kekik, cilek. Simdilik bu tohumlarin buyumesini bekliyorum, havalarda cok fazla sicaklamadigi icin balkona da koyamiyorum. Birde su gordugunuz beyaz ve kirmizi turplardan ektim, salataliklar icinde bir care bulmam gerek, genelde yuksek yerlere ekilmesi tavsiye ediliyorki sarkmasi yada bir yerlere dolanmasi icin. Balkonun etrafina belki sardiririm ..
Shorbet tarifimiz icin kullandigim baharat ilgimi cok cekti. Kirmizi tane karabiber gorunumde fakat ismi dedigim gibi “Rose Peper” yani Gul Karabiber ismini tasiyor. Baharatcilarda mutlaka bulursunuz diye tahmin ediyorum, bu karabiberden bulamaz iseniz sorun degil tane karabiber ile de biraz yapabilirsiniz. Yaz aylarinin vazgecilmezlerin den ben simdiden basladim, bu yil yaptigim ilk Shorbet tarifim. Buzlandirilmis meyve kullandigim icin meyveleri ni dondurma yapiminda kullansam guzel olur diye dusundum.
Bugun aklima yine Kolej yillarim gelince dondurmayi crep ile servis yapmak aklima geldi. Son zamanlarda beyaz un yerine her yaptigim hamur isinde kepekli un kulanmaya basladim cok daha saglikli. Artik her hafta bizim gecen yaz sonunda gittigimiz ciftlige gitmeye basladik. Elhamdulillah, sut, tereyagi, yumurtamizi oradan aliyoruz. Bende taze organik sut ve yumurta ile yaptim insana mutluluk veriyor hem ciftlige gitmek hemde taze oldugunu bilerek tuketmek.
Hediye Yagmurumuzu unutmayin bu guzel yesil baharat tohumlarini sizde kesfine cikin derim. Bu yaz bu baharatlarla ne guzel sofralar hazirlarsiniz , balik ve et yemeklerine de cok yakisacagini dusundugum bir kac baharati denemek icin sabirsizlaniyorum.
Meyveli Shorbet
2 Bardak buzlandirilmis meyve
3 Bardak su
1/2 Bardak seker ( meyveler sekerli ise hic gerek yok benim meyvelerim eksi oldugu icin kullandim)
1 Tatli kasigi Rose Pepper ” Kirmizi tane biber” yoksa 1 cay kasigi tane kara biberMeyveleri buzlukdan cikartin acildigi zaman suzun. Bu sekilde 1.5 bardak kadar meyve suyu elde etmis olursunuz. Bu su icine 2 bardak su ilave edin ve bekletin. Diger yandan 1 bardak su icine sekeri ve karabiberleri atip 7 dakika kaynatin sogumasi icin bir kenara alin. Sogudukdan sonra icindeki karabiberleri suzun ve atin. Diger meyve suyunu ilave edin sogumus oldugu icin hemen buzluga kaldirabilirsiniz. Dondurma makinasina atip prosedurune uygun sekilde calistirin. Dondurma makinasi yok ise, her 2-3 saatte bir buzlukdan cikartip karistirarak bu islemi uygulayabilirsiniz.
Kepekli Crep
2 Bardak kepekli un
2 Bardak sut
3 Yumurta
1 Tatli kasigi seker
1/2 tatli kasigi tuzOnce yumurta ve sutu mixerden gecirin, guzelce karistikdan sonra un , seker ve tuzu ilave edin. Bu karisimin kivami guzel oalcaktir. Crep tavasinda istenilen incelikde pisirebilirsiniz.
Kesinlikle Kekik
Bu arada balkonumda hep saksılar içinde kendim yetiştirmeyi hayal etmişimdir baharatlarımı
Sevgiler
Merhaba…
En sevdiğim yeşil baharat dereotu ve nane.
Hoşçakalın,sağlıcakla kalın:)
nane,maydanoz,dereotu,feslegen,reyhan,biberiye,kekik
her yemekte kullanabildiğim fesleğen
Hale henımcım en sevdiğim baharat biberiye,dereotu,nane,reyhan,kekik,
sevgilerimle
Görsellik açısından ben en çok chinese bieslook’u severim. Tadı soğan tadındadır.
Kestikçe büyür. Siz kesmezseniz o tohuma keser. Kışın kurur. Baharla birlikte yine canlanmaya başlar. Benim iki ufak balkonum var. Blogumdan vaktiyle tezgahın üzerinde fotoğrafladığım bir poz görebilirsiniz. http://efsus.org/?p=88
Saksı baharatlarım genelde mutfak pervazında dururlar. Bir de rayhan var. Misler gibi kokar.
En iyi dileklerimle,
Efsus
dereotunu çok severim. yemeklerden önce yenildiğinde iştahı da kesiyor
TAZE BİBERİYE FESLEĞEN VE NANE SEVGİLERLE
AÇIKÇASI EN GÜZEL HEDİYELERDEN BİRİ,BEN SAKSIDA YETİŞEN HERŞEYİ SEVERİM…:)
akdenizzzzzz@gmail.com
nane olmazsa olmaz
sevdıklerım dereotu maydanoz kekık nane reyhan.
kekik ve nane diyebilirim
Sevgilerle…
biberiye , kekik ve defne yaprağı mutfağımın olmazsa olmazlarındandır
kesinlikle kekik….
Baharatlardan nane,dereotu,fesleğen vede güzel kokulu reyhan
en sevdiğim dere otu ve nane ..benim için ikisi vazgeçilmez..
NAne tabiki ..
kekik ve nane :=)
klasik bir bahat delisiyim. yemelerimde kullandığım kocaman bir baharat koleksiyonum var. hiç baharattan koleksiyon olurmu diyeceksinz, olur hem de çok güzel olur. bir kımını evimizin balkonunda minik saksıarda özenle yetitiriyorum. en sevdiğim yeşil baharat a gelince, hangini, söylesem acaba. hepsinide çok seviyorum ama en çok NANE. kuru nane siz bir sofra düşünemiyorum…
ben de nane diyorum
reyhan
En çok Nane’yi severim
Sevgiler.
tereyi çok severim
fesleğen ve kekik
nane,kekik,maydanoz
nane,maydanoz,fesleğen,kekik
merhaba reyhan(fesleğen)vazgeçemediklerim arasındadır.yemeklerde verdiği lezzet benim damak tadıma çok uygun
dere otu, fesleğen, nane, kekik bunlar en sevdiklerim..
ben en çok taze nane ve dereotunu severim. salatalarda harika olur…
nane maydanoz biberiye dereotu ve kişniş olmazsa olmazlarım…
Kekik,nane ve maydonoz ….
insan yeterki istesin herşeyi başarabilir,tabiiki koca koca balkonumuz olsun yeşillikler içinde bir bahçemiz olsun bizde isteriz ama yoksa pencerelerimizin önündede harikalar oluşturabiliriz….
Balkonumda saksıların içinde soğan ve sarmısak yetiştirmek en büyük zevkim kopar kopar kahvaltıda çıkar ye …hayat kısa ve toprakla uğraşmak kadar zevkli hiç birşey yok.
sevgilerimle
esmaenes@gmail.com
nane 1 numara…sonra kekik tabii..
nane kekik dereotu maydanoz feslegen
nane ve kekik ikiside süper
feslegen kekik nane
nane,feslegen,reyhan,tere,dereotu
günaydın:) hemen sorunun cevabını veriyorumm tüm yemeklere ayrı lezzet veren maydonoz ve bilimum tüm yeşillikler (reyhan hariç, zaten rengi de kırmızı:)) Yeni bir bahçe yaptım çok güzel oldu, eğer olurda kazanırsakk daha da güzell olcak, herkese sevgiler,lezzet dolu günler:)
Elbette ki nane,olmazsa olmazımdır..tazesi kurusu hiç farketmez…
Kekiğe bayılıyorum .
Tabii ki mutfağımın kraliçesi FESLEĞEN…
Benim ilk tercihim kekik.
TERE VE ROKA EN SEVDİKLERİM ARASINDADIR
kekik,reyhane,nane
Kekik, biberiye ve nane.
en cok naneyii severim. kokusu harikka (:
Hiç kuşkusuz kekik.
ben en çok fesleğeni ve kekiği seviyorum ikisininde kokusuna dayanamıyorum:)
kesinlikle nane
nane, kekik, dereotu, maydonoz, fesleğen hepsini bol bol kullanıyorum ve teşekkür ediyorum şimdiden.
Baharatlar mutfaklarımızın vazgeçilmezidir. Her birinin ayrı özelliği, ayrı tadı ve lezzeti vardır. Hele onları saksıda görmek benim gibi yeşillik hayranı biri için ayrı bir zevk olur. Yeşil baharatların arasında nane ve zencefil mutfağımda hiç eksik olmaz.
Sevgiler..
nane, kekik , dere otu ve kımyonu severim.
nane, maydonoz, kekik
sevmediğim baharat yok herhalde.
nane tabiykide,kokusunda aromatik bir lezzet var….
kekik
HAYALLERİMDEKİ EVE KAVUŞTUM ŞİMDİ SIRA BALKONUMDA FESLEĞEN KEKİK NANE REYHAN YETİŞTİRMEYE GELDİ
selamlar hale hnm,uzun bir düşünmeden sonra,ne zor bi soru dedim.pek çok baharatı severek kullanmama rağmen,mutfağımda en fazla maydanoz kullandığımı düşününce,sorunun cevabınıda bulmuş oldum.oh bee:)
tere,maydanoz,nane,defne yapragı,marul..
Halecim en sevdiğim yeşil baharat nane dir.sevgiler
En Çok naneyi seviyorum
En sevdiğim yeşil baharat nane.
ben en çok fesleğen nane kekik seviyorum….sevgilerrrrr
Her birinin ayrı özelliği, ayrı tadı ve lezzeti var aslında.bunlar arasında en çok sevdıklerım dereotu maydanoz kekık nane
Sevgiler
tere nane roka
taze nane fesleğen ve derotu çok severim..
nane kekik marul maydonoz defne
kesinlikle fesleğen:)) bayılırım
dereotu ve fesleğen
nane ve fesleğen
kekik
nane
nane
şu an balkonumda çilek yetiştirmeyi deniyorum
dere otu ve biberiye her markette bulunmdığı için bunları yetiştirmek keyifli olur tabiki. teşekkürler..başarılarınızın devamını dilerim..
Tabiki NANE…. Hem suslemek icin hem lezzet bakimindan mukemmel….
kekik,nane
kekik
nane
nane
Kekik
bence kekik nane ve maydanoz
Ben taze ve kuru naneye bayılırım.Taze olduğu sürece kekik,reyhan,biberiye de favorimdir.
kekik…
dereotu
ben yeşilliği çok seven biri olarak organik yeşil baharatları yetiştirmekten zevk alırım.evimde çok çeşit çiçeklerim var.bir çok kez saksılarda maydanoz,fesleğen,dereotu,biber,dometes yetiştirdim.yetiştirdiğim bitkileri yemeklerimde kullandığımda bilemezsiniz aldığım hazzı.en çok sevdiğim yeşil baharatlar nane,kekik,fesleğen.aslında bütün baharatları seviyorum.yemeklerin tadını baharatlar artırıyor.iyi günler dileği ile.
naneye bayılırım kokusuna bi türlü bahçede yatiştiremedim tutmadı:((fesleğenede bayılırımm
naneeee maydanozzz
nane maydanoz kekik
maydanoz
taze fesleğen
dereotu ve fesleğen
maydanoz,nane ve fesleğen:)
Nane ve maydanoz ve tere
Kekik etle de pek güzel oluyor
Kekik ve reyhanı severim tabii her koşulda değil, yerinde ve oranında.
Maydanozun kokusunu harikadır, hele ki annemin yaklaşık 35 yıl önce Asya ismindeki Trabzonlu komşumuzdan öğrendiği ve sık sık yaptığı ,patates salatası diyebileceğim nimette ,soğanla beraber maydanozun kokusuna bayılırım.
Birde tarhun otu var,Annemlerin yöresel (Bayburt) söyleyişi ile darğun otu,makarna ve özellile Galacoş ismi verilen yemeğe nefis gider.
Tabiki nane ve kuzukulağı
kisnis
kekik:)
nane;)ve bugün hava yağmurlu olmasaydı bahçemde daha önce değişik yerlere ektiğim naneleri bir yerde toplamak istiyordum.Öyle bir bitki ki siz bir kök dikiyorsunuz,ertesi sene birkaç kök olarak yeniden çıkıyorlar.bu arada şorbet nefis görünüyor!mmmmm…
fesleğen
nane, maydanoz, dere otu