Eskilerde olan bir tarifi uzun zamandir eklemeyi dusunuyordum yine daha onceki sitede olan tariflerimizden bir tanesi …

Guvec Patlican

1/2 Kilo Kuzu eti
Buyuk 2 bas Sogan
2 Adet Sivri Biber
6 Adet Domates
6 Adet Patlican
Tuz/Karabiber/Su/Siviyag

Uygulama:

Once etleri guvecin en altina konulur, baska bir kase icinde butun malzemeleri kup kup dogranmis sekilde karistiriyoruz tuz/karabiber ekleyip harmanlayip etlerin uzerine dokuyoruz. Aruz edilirse , salca ilave edilebilir. Uzerine zeytin yagi gezdirilip 2 su bardagi su ilave edip firina verilir