Gecenlerde canim patates puresi isteyince ve misfirler icinde degisiklik olmasi amacli ASYA’nin tarifini uyguladim. Hem pratik oldugu ve serin sekilde servis edildigi icin bence hafif bir salata oldugunu soylemeliyim..

Malzemeler:

10 Adet Orta boy patates
3 Yemek kasigi Tereyagi
1/2 Bardak Bezelye ( haslanmis)
1/2 Bardak Misir ( haslanmis)
1/2 Bardak tursu ince kiyilmis ( herhangi bir tursu ben, kirmizi lahana tursunu kullandim)
2 Bardak Yogurt
3-4 Adet sarimsak
Tuz/ Karabiber arzuya gore..
Maydanoz ve salatalik suslemek icin.

Uygulama:
Once patatesler guzelce soyuldukdan sonra, uzeri su ile kapanip haslanir. Haslandikdan sonra catal yardimi ile ezilerek pure haline getirilir, icine tereyagi eklenip karistirilir.
Kelepceli kalip icine once patates 2 parmak kalinliginda serilir, uzerine garnatur ve 1 bardak yogurt ve sarimsak karisimi eklenip diger patatesler uzerine kapatlir. Elinizle uzeri duzeltilir. Buzdolabina konulup 2 saat bekletilir. Buzdolabindan cikartip kalipdan cikartilir, uzerine kalan yogurt eklenir, ve maydanoz dereotu ve salatalik ile etrafi suslenip soguk servis yapilir.
Afiyet Olsun..