Turkiyeden geldikden sonra fotograflarim bana gec ulasmis olsada geldikleri icin cok mutlu oldum. Artik 2012 yilindan da bir fotograf dosyasi acip onlara baktikca hatirlanacaklar. Yavas yavas sizlerede bu guzel yerlerde fotografladigim hem lezzetler hemde gittigim gordugum tanistigim insanlarida sizlerle tanistirmak istiyorum..

Oncelikle hemen ilk tarifimiz herkesin bildigi bir tarif tabiki her cesit balik unlanir tuzlanir ve bol yagda kizartilir.

Sabah kalktigimizda ilk once guzel bir kahvalti ve ardindan guzel bir kahve sonrasi kendimizi attik denizin kollarina. Focanin guzel kiyilarinda sokaklarinda gecdik, evlerin kapilarina baktik ki Focanin en cok evlerinin bu guzel kapilari cok meshurdur. Ben fazla kapi fotografi cekmedim ama daha onceki yazimda fotograflar mevcut diger Foca yazisina bakabilirsiniz.

Ablamla kayalarin arasinda biraz kartlasmis ama tazelerininde bulundugu Arapsaclarini gorunce hemen ablam topladi. Eve geldigimizde duduklu tencereye attik mis gibi zeytinyagli Arapsaci yemegi yaptik..

ablamin topladigi gelinciklerden lale surubu (bizde gelincikle yapilir ama ismi lale Surubu diye gecer) bizim visne suyunun yaninda ilk siralarda geliyor. Lale surubu (gelincik) yazin buzla birlikte hem sicaklarda serinletici ozelligi hemde lezzetli tadi ile bire bir. En onemlisi ise ucretsiz , etrafinizda bulunan gelincikleri toplayip sizde bu surubu yapabilirsiniz. Tarifini asagida verecegim..

Focanin sakizli dondurmasi cok gzuel olur mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Sahilde butun dondurmacilarda bulabilirsiniz Sakizli Dondurmayi.

Focanin koylerini gezerken cektigim fotograflardan bir tanesi hava birden kapatinca bu guzel manzana cikti ortaya ama Eski Foca’dan yeni Focaya gecerken olan manzalari her saniyesini kacirmamak icin yavas yavas gidin ve arada duraklayin derim. Cunki cok guzel cok dogal, cok huzur verici..

Birgun oncesinden kavuclu kek’imizi de almayi unutmadik.

kayalar Camisi tam sahile bakiyor, uzerinde 1457 yaziyor ve cok eskilerde yapilmis tarihi bir Cami, kapisi her daim herkese acik ve muhtesem bir manzarasi olan bir yer. Bahcesinde ki beyaz yaseminlerin kokusu etrafi sarmis cok guzeldi.

Ve Focanin o gun 19 Mayis kutlamalarinida gorduk, sabah programi baslayip aksam uzerine kadar devam etti. Focanin carsisina uzun mangalcilar konulup balik mangal yapildi biz yiyemedik ama olsun, etrafindan gecip gittik gorecegimiz cok yer vardi. Foklor ekibinden bir kare alabildim.

ve sonra evimize geldik baliklarimizi pisirdik.

Lale Surubu (gelincik)

1 Poset kadar gelinciklerin kirmizi yapraklari (ortalarindaki siyah tohumlari olmayacak
2 Adet Limon suyu
3 Bardak Su
3 Bardak seker

Gelincikleri yikayin suzun, bir kase icine alip uzerine limonlari SIKIN, ve bir gece bekletin. ertesi gunu gelincik yapraklarini eliniz iel SIKIN, ve suyuna diger suyu ilave edip sker ile kaynatin. Koyu surup haline gelince sogudukdan sonra siseye doldurun. Lale surubunu ikram ederken , bir parmak kadar surupdan koyup uzerine soguk su buz ile ikram edebilirsiniz.

Print Friendly