Amislerin bahcesinde gezinirken, Anna “papateslerimizde yakinda olur!!” dediginde boyle guzel ince kabuklu ve ovalimsi minik patateslerin olabilecegini hic tahmin etmemistim. Hemen hemen, bir iki hafta once bu guzel papateslerden de satin almak nasip oldu. Uzun zamandir dusundugum sarimsakli ve balkonumuzda yetistirdigim tarhun otu ile karisik firinda papates  tarifini yapma firsatimda oldu.

Balkondaki baharatlarimi bugun hepsini topladim, artik soguklar gelmeye baslayinca onlarinda kurutulma zamani geldi .  Kis icin taze baharatlarimin yerini kurulari alacak.  Calismaya basladigim icin aksamlari gec de gelsem elimden geldigince onlarla ilgilenmeye calistiysamda yeterince bakimlarini yapamadigimi dusunuyorumk. Yinede rabbim bzie bu gzuel nimetlerini tatmyi nasip etti cok sukur. Bu yaz balkonda yetistirdigim taze baharatlari insAllah kendi evimizin bahcesinde tetistimek nasip olur birgun.

Reyhan ve tarhun otunu ikisini bir arada ilk defa kullandim ve cok memnun kaldim. Firinda patates yaparken genelde kuru baharatlari kullaniyorum fakat bu hafta sonunda balkondaki taze baharatlari toplarken birazini da patateslerle karistirsam guzel olurmu derken harika bir sonuc aldim. Reyhan ve tarhun yani sira dag kekiginide taze kullandim hepsinin aromasi ile patatesler super oldu.

Bir yeni tarifimizde yakinda geliyor insAllah, Facebook sayfamizdan Gulhan Ratatouille tarifini istemiz bende gordugunuz uzere sari kabaklarimi ve patlicanlarimi ayarladim o tarifimizide yakinda sizlerle paylasacagim. Fransiz mutfaginin en lezzetli yemeklerindenmis, biraz da arastirmalarim sirasinda lezzetinde reyhan oldugunu gorunce tam benim agiz tadima uydugunu fark ettim. Bakalim nasil olacak kisa zaman sonra o tarifimiz nasipse yayinlamayi dusunuyorum.

Ve yakin zamanda yine sizlere yaptigim  tursularimdan bahsedecegim, sirkeli taze sarimsak ve sivri biberli domatesli tursum, ayrica ilk defa yaptigim incir recelim , patlican tursusu . Bu yil tarhanasizda kalmadik cok sukur ilk tarhanamizi bu aksam taze olarak yedik Elhamdulillah..

Firinlanmis Taze baharatli Patates

1 Kilo minik patates
2 Yemek kasigi taze dogranmis reyhan
2 Yemek kasigi Taze Tarhun otu
2 Yemek kasigi taze kekik
6 dis kabuklari ile beraber sarimsak
Tuz/karabiber
1/2 cay bardagi sizma zeytin yagi

Patatesleri firca ile guzelce yikayin kabuklarini soymayin zaten fircalarken bazilari kabuklari cikiyor. Firin tepsinize gore yagli kagit yerlestirin, diger yandan derin bir kase icine patatesleri ve baharatlari sizma zeytinyagi ve tuz karabiberi karistirip tepsiye bosaltin. Aralarini sarimsaklar ile susleyin. Firini 180C-400F ayarinda kizarincaya kadar pisirin.

Afiyet olsun..