Firinda Beyti

Hemen ufak bir tarif verip daha sonra sizlere yeniden Amishlerin ciftliginden fotograflari yayinlayacagim..

Bu tarifi ilk defa yaptim, aslinda tabiki izgarada olmasi cok daha lezzetli olurdu fakat pratik oldugu kadar lezzetide guzeldi.. Tarifimize gelince :

Beyti

Hamuru icin

4 bardak Un
1 Cay kasigi maya
Bir tutam tuz
Aldigi kadar su

Kofte malzemesi

400 Grm Kiyma
Pul biber
kirmizi biber
maydanoz
Sarimsak
tuz

Hamuru guzelce yogurup ceviz buyuklugunde parcalara ayirip biraz dinlendirelim. Merdane ile yufka sekilinde acalim. Diger yandan kiyma harcini karistiralim ve Adana kofte seklinde uzunca yufka boyuna gore ordasina koyup once yarim ay seklinde dolayip keselim. Ve diger yarisin yine kiyma koyalim ve yaglanmis tepsiye dizelim. Uzerine yumurta surup firina verelim. Isitilmis firindan pisdikden sonra fotografdaki gibi kesip tabaga siraladikdan sonra yanina yogurt ve salca sos yapip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Hale Çatalbaşoğlu hakkında
Zaman cok cabuk akip gecti ve gecmeye devam ederken bende omur zamani icinde fani dunyada akip giden bir yolcuyum.. Izmir caddelerinde soguk kis gunlerinde sabah agarir iken, rahmetli Annecigimin yaninda Manti Restourant’inin yolunu tutmus, o sicacik mekana varma telasi icinde semaverden gelen mis gibi cay kokularinin ve Izmir Kemeralti’nin caddelerine bakan pencereden hayallere dalan ufacik bir kizi hatirliyorum..

4 Comments

  1. Hale cim eline saglik olsun..
    BU lezzeti yemedim hic ama hep merak ettim..
    Boyle gorup ozeniyorum ama bende is yok simdilik.
    Bu harika goruntu hala bekleyecekmisin diyor :))

  2. Ya ben 25 nisan 2013 soframız tarifleri ni bulamıyorum yardımcı olur musunuz

  3. Çok hoş, lezzetli ve yapılabilir tarif olmuş,ellerine sağlık canım. Bu arada bu amişler çok ilgimi çekmeye başladı,biraz detaylı araştırm a isteği uyandırdı bende, teşekkürler..

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here