Hemen ufak bir tarif verip daha sonra sizlere yeniden Amishlerin ciftliginden fotograflari yayinlayacagim..

Bu tarifi ilk defa yaptim, aslinda tabiki izgarada olmasi cok daha lezzetli olurdu fakat pratik oldugu kadar lezzetide guzeldi.. Tarifimize gelince :

Beyti

Hamuru icin

4 bardak Un
1 Cay kasigi maya
Bir tutam tuz
Aldigi kadar su

Kofte malzemesi

400 Grm Kiyma
Pul biber
kirmizi biber
maydanoz
Sarimsak
tuz

Hamuru guzelce yogurup ceviz buyuklugunde parcalara ayirip biraz dinlendirelim. Merdane ile yufka sekilinde acalim. Diger yandan kiyma harcini karistiralim ve Adana kofte seklinde uzunca yufka boyuna gore ordasina koyup once yarim ay seklinde dolayip keselim. Ve diger yarisin yine kiyma koyalim ve yaglanmis tepsiye dizelim. Uzerine yumurta surup firina verelim. Isitilmis firindan pisdikden sonra fotografdaki gibi kesip tabaga siraladikdan sonra yanina yogurt ve salca sos yapip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Print Friendly, PDF & Email