Selamun Aleykum,

Uzun zamandir siteyi tatile cikarmamisim bana kiziyor yakiniyor Bir sureligine burada olmayacagiz..

Fakat daha onceden gittigim gordugum yerlerin Travel kategorisinden tatil’e cikmak isteyenler icin bakabilirsiniz. Pek birsey yok tabiki fazla tatile cikmadigimizdan yinede bir goz gezdirmek istersiniz diye umud ettim..

Herkese hayirli, saglikli ve sifa dolu tatiller olsun insAllah..

Not: Bakarsiniz arada size bir goz atarim hic belli olmaz !!

Selametle kalin..

Yeniden beraberiz…

Cok guzel hikayeler ile geri dondum, hem tarifler hem fotograflar hepside guzel anilar.. Bu yazilarimi birgun okuyacagimi ve yad edecegimi biliyorum. Bu yuzden Blog yazmayi seviyorum, hem canli hemde hatira dolu kaliyorlar..

kremali kurabiye hamuru:

3,5 su bardagi un.
3 corba kasigi yogurt.
250 gr margarin(yumusamis).
1 cay kasigi kabartma tozu

Hamuru yap budolabinda beklet.

KREMASI:
1,5 SU bardagi sut.
2,5 corba kasigi un.
5 corba kasigi seker.
1 yumurta sarisi.
1paket vanilya.

HAMURU YUVARLA PISIR,ARASINI KES SOGUYAN KREMAYI ARALARINA KOY,ARASI DILIMLENMIS MUZ VE KIVI KOY UZERINE PUDRA SEKERI ILAVE ET ( Degerlii N. Tam olarak bzoyle yazmis gondermis tesekkurler)

Ben bu hafta icinde ufak bir dost agirlama gunu icin Bakliyatli Salata yaptim. Bol B vitamin kaynagi olan bu salatayi degerli N. de yemistim ve cok begenmistim, ben bu tarifin icin gecen yil burada ormanin icinde yabani yetismis taze sarimsak yapraklarini buzluga atmistim onlari ekledim.Enfes bir lezzet oldu , arada taze sarimsaklari diger yemeklerin icinde de tuketiyorum cok lezzetli oluyor.

Sagdaki pastayida gecen hafta kucagina yeni bebeklerini alan cok sevdigim bir kardesim sag olsun cay icin gittigimde yapmis cok memnun oldum cok becerikli oldugunu soylemeliyim. Harika lezzetler yapiyor. Yukarda gorunen meyveli turtanin hamurunda hic seker kullanilmiyormus. Yaptigi onca guzel tarifleri anlatirkende ozelliklerini eksiksiz anlatan ve detaylarini kacirmayan arkadasim. Rabbim evlatlarini Peygamberli, agzi duali anali ve babali buyutmelerini nasip etsin InsAllah.

Kendi yaptigim ev ekmeginden Peksimetli  Pekmezli dolgulu ekmek tatlisi..

Fotograflarda gordugunuz tarifleri suan tek tek yazamiyorum,  bana hangi tarifi istediginizi soylerseniz mutlaka size gonderirim.

Gecen hafta cok guzel hafta sonu bir tatilimiz vardi, iki gun ve 1 gece dolu dolu enerji toplayip evimize donduk Elhamdulillah. Ontario’nun bir cok sehrinden Turk kardeslerimiz geldiler. Herkesle ayri ayri tanismak nasip olmadi ama cok guzel insanlarla tanistim. Ayrica Turkiyeden Mehmet Akar agabeyimizin o guzel sohbetlerini dinledik. Bir kac guzel kitap aldim uzun yolculukda okumak icin..Yolda ancak bu kadar cekebilecegim fotograflarida yayinlamak istedim, otobandan hizlica gecerken yakaladigim yesillenmis agaclar..

Hafta basinda degerli arkadaism E. telefonda ” Cami deki Arap bir arkadasim evine davet etti gidermiyiz” deyince bende yeni lezzetlerin fotografini da cekerim dedim ve akinami aldim boyle firsat kacarmi deyip gittim. Ziba, Pakistan asilli cok tatli bir bayan evinde bizi cok guzel agirladi. Ben sadece biz olacagiz sandim ki saat 11:30 civarlarinda elinde bir ikram tabagi ile ardi ardina kesilmeyen bir cok karma ulkelerden olan bayanlar gelmeye basladi. Buyuk bir ikram gunu olacagini hic bilmiyordum. Lubnanli, Irakli, Japon Sureliyeli artik digerleri ile tek tek tanisamadim. Cesit cesit yemekler ve tatlilar hepsinide fotograflayamadim. Tabi bu guzel ikram benim fotograf makinam icin en guzel ikram oldu.

Zib’nin evinini gezerken heryerin fotografini cekmek istediysemde hos sohbet ve ikramlardan firsatim olmadi.

Hersey uyumlu duzenliydi., evini cok guzel dosetmis. Bir ara sehpanin uzerine duran mumluklar arasindaki Can’a gozlerim takildi ki uzerinde Turkey yaziyordu. Istanbulda ziyareti sirasinda almis cok mutlu olduk gorunce. Gezdigi ulkelerden ufak seyleri alip hatira olarak sakladigini  ima edercesine sevdigini soyledi..

Malzemeler:

1/2 Bardak Nohut
1/2 Bardak Yesil mercimek
1/2 Bardak Meksika fasulyasi
1/2 Bardak Kuru Borulce
4 Adet Taze sogan
1/2 Bardak dereotu
1/2 Bardak taze sarmisak ” yoksa eklemeyebilirsiniz”
1/3 Bardak sizma zeytinyagi
Tuz, Limon suyu, Kuru Nane

Oncelikle bardaklarin hepsi su bardagi oldugunu aciklayim. Eger konserve kullaniyorsaniz hepsini ayri ayri guzelce yikayin ve o sekilde karistirin. Sayet konserve kullanmiyorsaniz, nohut, borulce ve meksikan fasulasini bir gece onceden islatip ertesi gunu ayri ayri pisirmeniz gerekiyor. Hepsini birden pisirmeyin cunki farkli zamanlarda pisen bakliyatlar ezilebilir kotu bir goruntu alabilir.
Diger yandan dereotu, sarimsak, baharat  ve limon suyunu salataya karistirip uzerine taze soganlari dogradikdan sonra soguk servis yapabilirsiniz.

Selamun Aleykum

Uzun zamandir yazmak istiyordum, ve sonunda yeni fotograflarim ile yeniden yazmanin sevinci var icimde.  Bu yil yaz cok cabuk geldi derken soguklar kendini ucundan gosterince bu guzel yesilliklerin gitmemesi icin dua ettim durdum. Bu yil insAllah bereketli , bol mehsullu gecer. Gecen yil sonunda ciftliklere soguk vurunca onca mahsuller sebzeler kotu olmustu, biz yinede kirmizi biberleri toplayip kaynatip salcamizi yapmistik.

Ilkbaharin kokusu heryerde var , fakat agaclarin cicekleri henuz kendisini gostermedi.

Cemenli Pizza, ve Sivas usul Bad

Gecen haftalarda bir kac arkadasimiza kahvaltiya gittik, bana geldiler guzel vakit hos sohbet ile gecirdik. Degerli N. Sivas yoresine ait BAD tarifini verdi, bende ilk defa tattim. Cok begendim tam benim agiz tadima gore, taze yapragi cigden yemesini severim.  Bizim de yoremize benzer bir tarifimiz var bilirsiniz Yavan Dolma deriz ve asma yapragi ile yeriz. Tepsi icine yapilir sulu sekilde sadece icinde mercimek eklemeyiz. Birgun tarifini sizlerle paylasirim. Onlarin bahcesinden birde Radika bulunca toplayip hemen salatasini yaptim.

Yukarda ki cikolatali ay coregi tarifi Buradan ulasabilirsiniz..

Amislerin ciftligine gittigimde Emilia yeni aldiklari evin arka bahcesinde gecen yil bes tane yilan ciktigini ve evin etrafindaki pervaz icinde golgelikde bulduklarini soyleyince birden gecen yil  ne kadar cok bahcenin icinde gezdigimi animsadim kendiside pek memnun degil bu konudan fakat evlerinin etrafinda bataklik cok var sanirim konu hic bitmeyecektir….

Sutlu Isirgan Corbasi ve Corn Flakesli Kurabiye
Bu yesillikler arasinda ilkbaharin ilk verdigi sebze Isirgan heryerde bolca mevcut..

Bu yil ayrica Turkiyeye gitme planlarimiz yine olmuyor, heryil ha bu yil gideriz ha bu kis sonu derken nasip ne zaman olur bilemiyorum. Tam yedi yil oldu ve benIzmir’i cok ozledim. Sahilde Foca’nin fotograflarina bakiyorum arada, birde Facebook da Boyoz Festivali duzenlemisler en guzel boyoz yiyen fotograf yarismasi yapmislar karnim tika basa dolu olsada o Boyoz’u yemeden duram , cok ozledik cookk. Cok sukur ki Rabbimize sagligimiz sihhatimiz yerinde olsun burada da mutluyuz, dostlarimiz cok iyi ayrica sohbetlerimiz de guzel geciyor Elhamdulillah.

Degerli N. nin yaptigi Bugday salatasi.

evet yukarda fotografini gordugunuz ve tarifini istediginiz bir fotograf olursa bana yazin cunki internet ortaminda diger sitelerde de cok guzel tariflere ulasabileceginizi dusundugum icin tek tek tarifleri yazma ihtiyaci duymadim.

BAD

malzemeler:

1/2 Paket Yesil mercimek
1 Bardak ince bulgur ( 4 yemek kasigi)
1 Yemek kasigi kimyon
1 Yemek kasigi karabiber
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 turk kahve fincani nar eksisi
1 Yemek kasigi biber salcasi
1 Yemek kasigi domates salcasi
1-2 Adet domates kup kup dogranmis
Tuz

Once yesil mercimegi bol su ile hasliyoruz, haslanan mercimegin icine bulguru atip altini kapatiyoruz. Sogudukdan sonra icine  domates ve biber salcasini sulandirip dokuyoruz  ve diger malzemeleri ekleyip salamura yada taze toplanmis yaprak ile servis yapiyoruz.

hemen bir kendimi gosterip gidiyorum , insAllah yeni fotograflarim ile beraber geliriz

Selametle..

Malzemeler:

250 Grm kiyma
4 Adet Patlican
2 Adet carliston yesil biber
1 Kirmizi dolmalik biber (juliyen dogranmis)
1 Yemek kasigi biber salcasi
1 Adet orta boy sogan
3-5 Dis sarmisak

basemel sos icin

4 Yemek kasigi un
3 Su bardagi sut
1 Tutam tuz
2 Yemek kasigi tereyagi
biraz rendelenmis kasar peyniri ( cok yagli olacagi icin eklemeden de yapabilirsiniz)

Patlicanlari genelde dilim dilin dograyip uzerini firca yardimi ile yaglayip firinliyorum, arzu ederseniz kizartabilirsiniz. Diger yandan soganlari hafifi pembelestirelim, uzerine kiymayi ilave edip guzelce kavurdukdan sonra biber salcasini ilave edelim baharatlarini sarmisak ekleyelim. Yesil biber ve kirmizi biberleri kiyma sosuna ilave edip uzerine 1 bardak su ilavesi yaptikdan sonra kaynamaya baslayinca ocakdan alalim. Patlicanlari firin tepsisine dizeleyelim,uzerine kiyma sosunu gezdirelim ve bir kenara alalim.

Basemel sos icin cirpma tel yardimi ile genis bir tencereye tereyegani ve unu hafif kokusu gidecek kadar kavuralim. Yavas yavas sutu ilave edip koyulasincaya akdar hafif atede kaynatalim. Koyulasmis basemel sosunu sicak olarak musakkanin uzerine gezdirdikden sonra arzu ederseniz kasar peyniri rendeleyip firina verelim. kasarpeynirleri yanlamasi icin uzerini kapatalim, 20 dakika hizli hararette pisirelim ve uzerini acip 5 dakika hafif kizartalim.

Sicak servis yapalim. Afiyet olsun..

Anam -Babam kurabiyesi diye ismi geciyormus bende yeni ogrendim. Gecenlerde degerli M’nin minik kizini gormeye gittigimizde yapmis cok begenince tarifini aldim.  Rahmetli annecigimin yaptigi kurabiyenin tadinda olunca hemen yaptim fakat orijinaline yine benzetemedim. Denemelerime devam ediyorum bu ikinci defa yaptigim kurabiye. Ilk denememde un az gelmisti fakat tadi harikaydi. Ikinci denememde ise un fazla geldi bu defa baya bir sert oldu. Artik sizde un kararini tutturursaniz tebrik edecegim

Fotograflardan da fark ettiyseniz artik burada yaz kendisini gostermeye basladi, fakat mart ayinda ilk defa bu kadar cabuk yaz havasi gelimesi sasirtiyor insani. Biz burada Nisan ayinda kar yagdirildigini da hatirliyoruz ki suan sicakliklar 22-24C – arasinda. Balkon , pencere kapi acik.

Bu sicak havalari degerlendirelim istedik ve E. ile Amislerimizi ziyaret ettik, yumurtalarimizi, sutlerimizi aldik. Koyun sutunden yogurt yapiyoruz cok daha guzel oluyor.

Gecen sabah iki guzel bayan arkadasi kahvaltiya aldim. Ikiside cok tatli yeni tanistik, aslinda uzun zamandir burada yasiyorlarmis fakat kimseyi tanimiyorlarmis, facebook dan yazismamiz eseri tanistik. Onlar gelecegi sabah icin aksamdan Mayali Rulo Pogaca tarifini yaptim. Kahvaltimizda kendim yaptigim sucuk, menemen, biber kizartmasi ve normal peynir zeytin kahvaltiliklarimimiz vardi. Tabiki Zahterimiz soframizdan Elhamdulillah eksik olmuyor. Hakiki zeytinyagi ile zahterin uyum saglamasi ve bir o kadar da faideli olmasi sabah kahvaltisinda cok guzel ve lezzetli tavsiye ediyorum.

Ve bu minik kizimiz da G. Kardesimin kizi aman bir seker bal bal,  kahvaltiliklarin arasinda kendim yaptigim receller Cilek receli, Elma receli, ve Ahududu Recellerimden de tatli masAllah.  Mutfak da annesine yardim etmeye simdiden baslamis
Ve guzel bir gun guzel  hos sohbet ile sona erdi ..

Meshur Anam – Babam Kurabiyesi…

Malzemeler:
1 Bardak seker
1 Yumurta
1.5 Turk kahve fincani yogurt
3/4 Su bardagi siviyag
1/4 Su bardagi margarin yumusamis
uzeri icin seker yada susam
1 tatli kasigi kabartma tozu ( baking powder)
Aldigi kadar un hemen hemen 3 Su bardagi kadar un aldi)

tum malzemeyi karistirip hamur yapin limon buyuklugunde parcalar alin yuvarlayin umurta beyazina batirip ister seker ister susama batirip yagli tepsiye dizin isitilmis firinda pisirin..

sabah kahvalti icin hazirladigim kurabiyeleri minik minik elli kurabiye canavarlari pek bir sevdiler. Boyle guzel kahvalti sofralarini ozluyorum,  saolsun arkadaslarimda burada beni yanliz birakmiyorlar. Arada bir boyle beraber oldugumuz zaman hos sohbet, cay, kahve ilac gibi geliyor bazen.

Acma tarifimden kalan hamurlari da yagladim yuvarladim tekrar actim katmer oldular. Bu tarifi pek bir sevdim, onceden hazirlayip buzluga da atabilir sonra tavada pisirebilirsiniz yine pratik bir tarif.

Asagida gordugunuz kavanozlari yine Amislerin evlerine gittigimde Elizabeth’in eltisinin evinde peynir yaparken fotograflarim. O kadar cok peynir yapiyor ki gordugunuz kazanlar sadece 3 tanesi tavuklardan da tazecik toplanmis yumurtalar.  Ve ballar..

Diger tatlimiz Asure

Gecen gun Dr. salonunda yine magazinleri karistirirken bu kurabiyelere rastladim, hemen tarifi aklima yaziverdim. Zaten 2 bardak badem, 1.5. bardak seker 3 yumurta aki gorunce hem pratik hem akilda kalir hemde un yok , kabartma tozu yok yumurtsa sarisi yok akilda kalmazmi Boyle tarifler benim alanima hitap ediyorlar, pratik olacak lezzetli olacak goruntusu de guzel cok sey mi istedim yine ?

Amsilerden bahsedince , bu yaz da bizim icin Turkiye yolu gorunmeyince gecen yaz yaptigim gibi Balkon  Bakcemi duzenleme planlarina basladim. Gecen yazdan hazirladigim saksiliklarin yerine balkon demirlerine uzun saksiliklar asip yerden tasarruf etsem mi diye dusunuyorum. Birde o kadar cok sebze dikmistim ki artik balkonda adim atacak yer kalmamis ve birde ustune her saksidan maydanoz cikmisti he he.. topraklari karistirinca tohumlarda nereden ciktiklarini sasirmsilardi .

Burada havalar yine bir soguk bir sicak giderken, bende artik ilkbahar gelsin cicekler acsin kendimizi biraz disari atalim Amislerin bahcesinde koyunlari , inekleri  goreyim onlari fotograflayim , derelerde gezeyim kazlar ordekler yesillikler olsun hayalleri kurmaya basladim bile..

Unsuz Bal Badem kurabiyesi
malzemeler:
2 Bardak kabuklu badem
1.5 Bardak seker
3 Yumurta beyazi

Mutfak robotuna bademleri sekeri koyup cekin, ufak parcalar kalmasin, cok da un olmasin. Robotu kapatmadan yumurta beyazini ekleyin hamur toparlandigi zaman hazirdir. Kasik ile alip yuvarlark yapin yaglanmis yagli kagit serilmis tepsiye dizin, firini 350F-180 dereceye ayarlayin alti yanmayacak sekilde oluncaya dek pisirin. Puf noktasi : Hamur kivami cok sivi olursa kurabiyeler yayilir dikkat edin.

Bu soguk kis gununde ve disarida kar atistirirken sizde bir baydak bitki cayimdan icmek istemezmisiniz?

Kis mevsiminde en cok bitki caylarini tuketmeye calisiyorum birde baharatlarini bol ve degisik ekledigimde farkli tatlar , elde edince mis gibide kokuyor icmeden edemezsiniz. Paketin uzerinde Sorrel yaziyordu merak ettim aldim, bildigimiz bizim nar cicegi gibi kirmizi gorunce tercume ettirdim, kuzukulağı diyor bildigimiz kuzukulağına da benzemiyor artik ne oldugunu bilemiyorum dedim ya benzemiyor diye, saolsun yorumlarda benide aydinlattiniz, bundan sonra bu tercuman sayfalarina inanmamak lazim. Hibiscus ‘mus.. Tesekkurler

Burdaan fotografina bakabilirsiniz..

Benim kullandigim malzemeler:

2 yaprak Sorrel – Kuzukulagimis
2 adet meyankökü
30cm kadar cubuk tarcin
1 dilim zencefil
Sicak su

malzemeleri demliginizin icine doldurun, uzerine sicak su ekleyin sayet varsa kandilli caydanlik kullanin (bende yeni aldim cok memnun kaldim). Demlendikden sonra bal veya kahverengi seker ile tatlandiripservis yapabilirsiniz.

Not: Yorumlarda Sumeyyenin dedigi gibi ayva tatlisinda renklendirici olarak da kullanilabiliyormus, bende yeni ogrendim cok sevindim bundan sonra boyalar yerine Hibiscus kullanacagim.

aslinda bu Pasta tarifimiz is yerinde yaptigimiz ozel bir firmaya “model Cake”  Numune kek. Ilk defa tasarimi gerceklesti ve gecen aylardan beri yapiyoruz. Takriben, 4-5 bin adet yapmis olabiliriz.  Yani hicbir yerde bulmak mumkunu yok, satin almaninda mumkunu yok.  Is yerinde bize hatali cikan kekleri az bir ucret ile satiyorlar tabiki elimizden gectigi icin o ufak hatalar (kesim hatasi, cikolata dekorasyon hatasi) bizim icin hic bir onemi yok, bu yzuden bizde satin aliyoruz.

Ayrica bu kek malzemesini yaparken 500 kg krema , 4 cuval un, 50  kilo siviyag 4400 adet yumurta vs.. malzemeleri ile yapiyoruz Ayrica tabiki bu malzemelerin icine hemen hemen ayni miktarlara uyumlu vanilla, kabartma tozu , kakao, cikolata yi da unutmamaliyiz . Kullanilan mixerlerin buyuklugunu de siz tahmin edin artik .Pasta  malzemesinin kalitesinden tutun ki bizim bu pastanin kremasina kadar 2 saat egitimini almak zorundayiz kremanin duzgun sekilde olmasina kadar cok ozenle hazirlaniyor.

Bu yuzden tarifimizi tam olarak vermem mumkun degil, fakat bu tarifimizin fotogrfini simdi yayinlayip sonra size evde deneyecegim ve miktarlarini azaltarak yapacagim sekilde verebilirim. Yani bu fotografda gordugunuz pasta tarifinin bir benzerini insAllah yaptigimda sizlere tarifini eklerim..

Selam ve dua ile..

Sonunda Kameramiz sahibesini bulunca bende bir ohh cektim, uzerimden yuk kalkti Fakat Hanife arkadasimizin eline de gecince cok sevinecegim. Yeniden bir cekilisimiz daha olacak bunun icin takip etmeyi unutmayin.

Burada havalar o kadar degismeye basladi ki Kanada’nin yogun kar yagislari artik yok, kar hic yagmiyor diyebilirim. Birgun soguk birgun sicak havalar olmaya basladi Rabbim hayirlisini ihsan etsin, bende kar yagdirilacak guzel fotolar alacagim derken kareleyemiyorum bir turlu.

Bu yaz insAllah sizler icin guzel fotograflar yakalarim.

bu tarifi gecen haftadan beri yayinlamak istiyorum fakat bu aralar bruanin havasindan herhalde hic keyiflerimiz yok , havalar rutubetli olunca romatizmalarimiz basliyor soguk alginliklarimiz cikiyor. Rabbim hasta olanlara sifa ihsat etsin.

Son haftalarda bir kac ablamizin evinde guzel kahvaltilar, aksam yemekleri olunca bende fotografladim fakat tarifleri bire bir yazamiyorum, gozunuze takilan olursa sitede bulamazsaniz yorumlar kisminda yazin e mailiniza da yazilarimin altina da tarifi eklerim.

Gecen hafta dedigim gibi fotografini yayinladigim tarifimizi N. arkadasimiz yapmis cok saolsun cok lezzetliydi icindeki bana supriz oldu fakat beyaz kremali olunca anlamak da zorlanmadim.. Bende hemen tarifi yaziyorum gecikmeli oldu kusura bakmayin..

Profiterollu Pudding

1 Bardak damla cikolata ( banmari sekilde eritilmis)
1/2 bardak un
3/4 bardak sinasta
6 bardak sut
1.5 Bardak seker
Her servis icin hazir prefiterol yada ev yapimi

4 bardak Sut’u seker ile kaynama asamasina gelinceye dek isitin, diger yandan 2 bardak sut un nisastayi birbirine tel cirpma ile karistirip cikolata ile birlestirin. Ocakda olan sut’ uzerine yavas yavas dokun ve ayni anda karistirin. Ocagimizin atesi kisik olursa daha iyi hararetli atesde yapmamanizi tavsiye ediyorum. Koyulasmaya baslayinca 4-8 dakikakadar karistirarak pisirin. Servi bardaklarimiza once profiterolleri koyup uzerine cikolata pudding dokdukden sonra soguks ervis yapin.

Afyet olsun.

tabiiiki, guzel bir hafta basi bizimle beraber olsun insAllah diyerek “Bismillah” ile basliyorum..

artik kendime gelip bu sitede guzel fotograflar ve guzel farkli tarifler yayinlamak istiyorum, cok ara verdim.. cekilis sebebi ile iki hafta geciktik melesef bazi uyelerim farkli farkli maillar ile yorum birakinca bu sekilde talihli okuyucumuz devam edip takip etmediginden Kameramizda sahibesini bulamadi..

gecenlerde canim springroll cekince uzun zamandirda yapmadigim icin kollari sivadim, pek bir severim kendilerini hele ki sos’a batirip yemeside cok lezzetli oluyor. Sizin damak tadiniza uyum saglamayabilir sizde icindeki malzemeleri degistirip farkli yapabilirsiniz, ben tam Cin usulu seviyorum fakat kizartmak yerine firinda pisirmek  zorundayim. Icinde balik sosu, soya sosu, oyster sosu vs..

Tabiki siz eklemek zorunda degilsiniz, icinde Fasulye Filizi oluyor belki yakinlarinizda olmaya bilir artik her yerde bulunuyor diye dusunuyorum fotografi icin buradan bakabilirsiniz

hemen tatife geciyorum..

Malzemler

1 Paket hazir springroll yufkasi ( Cin yufkasi)
1 -2 Adet Havuc
1 Adet kirmizi dolmalik biler
1 Adet yesil domalik biber
1 Bardak Fasulye Filizi
1 bardak beyaz lahana
1 Tatli kasigi seker
Tuz/ karabiber
2 Yemek ksigi soya sos
1 Yemek kasigi oyster sos (istridye sosu- cin marketlerinde bulabilirsiniz) olmazsa kullanmayabilirsiniz
1 tatli kasigi  zencefil ( ben ekledim)

Sebzelerin hepsini julien olarak dograyalim, 2-3 yemek kasigi siviyagi tavaya alip once boberleri ve ardindan sirasi ile havuc, lahana, fasulye filizi ve soslari baharatlari ekleyip 6 dakika hizli atesde soteleyelim. Su salmadan tava icinden alip sogumasi icin bir kenara birakalim.

Yufkalarin icine sogumuz sebzelerimizden cigara boregi yapar gibi doldurup saralim, kizgin yagda kizartalim. ( ben kizartmak yerine firinda yaptim sizde isterseniz firinda yapabilirsiniz sadece yagli kagit serilmis ve yaglanmis tepsiye dizi kizgin firina verebilirsiniz) Arzu ettiginiz sos ile servis yapabilirsiniz, ben balik sosu ile servis yaptim cunki hazirda o vardi :0

Afiyet olsun..