Ev Yapımı Lahmacun

Bu tarifi bir arkadasimin evinde yapmistim..uzun zaman oldu, yumusak lahmacun seviyorsaniz ve maya kullanmak istemiyorsaniz bu sizin tarifiniz..

8 Kisilik

400 grm un
1 YK Sirke
1YK Cicek yag
1 Tutam Tuz
300 ml ilik su

Kizartmak icin Teflon kapakli tava..

Uzeri Icin :

200 Grm Kiyma
1 Buyuk Sogan
2 Olgun Domates
1/2 Demek Maydanoz
1 Taze Kirmizi Biber
1 Yesil biber
2 Dis Sarimsak
Tuz/ Karabiber/ Kirmizi biber

1. Hamurumuz icin malzemelerimizi soguralim, sert bir hamur elde edilecek fakat cokda sert olmamasi gerek. HAmuru yogurdukdan sonra uzerine senmi bez ortup ic malzemeleri hazirlayincaya kadar bekletelim.
2. Domates, ve kiyma haric tum malzemeleri mutfak robotundan parcalanincaya kadar gecirelim. ( fazla ufalanmamasi icin dikkat ediniz, elinizle de dograyabilirisniz)
3. Domatesi uzerine rendeleyelim, kiymayi ve 1 cay bardagi cicek yagi ekleyip kasikla karistirilacak sivi halinde karistiralim.
4. Hamurlarimizi tavamizin orta kismina bir servis tabagi kadar acalim. Tavamizi ocagin uzerine koyalim, fakat hafif atesde olmasina dikkat edin.
5. Tavanin icine hamuru yerlestirip 3-4 kasik ic malzememizi uzerine dokelim ve kasik yardimi ile guzelce her yerine gezdirelim.
6. Teflon kapagimizi kapatip hafif atesde bolobcuklar cikartincaya ve alti hafif pembelesinceye kadar kizartalim. (Bu asamada uzeri kapali oldugu icin kiyma ve diger malzemelerde pisecektir merak etmeyin)
7. Lahmacun’umuz kizardikdan sonra bir tepsi icine alip uzerini yine bir kapakla kapatalim. ( Bu islem haurun yumusak kalmasi icin arzu edilirse kapat koymazsaniz lahmacun hamuru citir citir isterseniz kapak kapatmayiniz).
8. Salata yada Roka istenilen arzuya gore sogan arasi limonla servis yapilir.

Print Friendly

Ev Yapımı Lahmacun” üzerine 2 düşünce

  1. tulay

    lahmacun tarifinizi biraz once yaptim cocuklar severek yediler, ozellile buyuk oglum lahmacun hastasidir.yarisini sadece o yedi.biliyorsunuz amerikada her istedigimiz anda bulamiyoruz bazi seyleri ,bu da onlardan biri.tarif icin tesekkurler sevgiyle kalin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>