Elmali Rulo Turta

Tarifimizin bir gecmisi var…

Bu tarifimiz uzak dıyarlardan geliyor Kultürel bir tatlı evet Irishler bu tarifi geleneksel olarak yaparlarmis. Uzerine sut dokuldugunden Turta ismini aliyor. Ben farkli bir tat oldugunu anlamistim. Sizde denerseniz anlarsiniz..

Malzemeler :

2 bardak un

1/4 bardak yag

1 yumurta

2 baradak ilik su ( yavasca dokelim cunki su fazla gelebilir)

Bir tutam tuz

2 Yemek kasigi Sirke

1 bardak sut

Ic malzemeler :

4 Adet rendelenmis Elma

10 adet kuru kayasi

1 bardak kuru uzum

1 bardak ceviz

1/2 bardak Susam

2 Tatli kasigi Tarcin

1 bardak Seker

Tarif :

Once Sut haric , yumurta , un , sirke yag ve tuzu bir kab icine alalim. Yavas yavas ilik su ile yumusak fakat ele yapismayan guzel bir hamur elde edelim ve bu hamuru plastik ile uzerini kapladikdan sonra 30 dakika bekletelim. Elma haric butun ic malzemeleri karistiralim( Elma rendelendikden sonra su saldigi icin dilimlere bilirsiniz). Hamurumuzu yufka acabileceginiz bir masada elimiz yardimi ile ince sekilde acalim. El yardimi ile acamiyorsaniz oklava kullanabilirsiniz. Actigimiz hamur icine tum malzemeleri koyup en uste elma dilimlerini yerlestirdikden sonra dort kenarindan uzerine dogru kapatalim sekil “A” da goruldugu gibi

Ve uzerine yag surup 370 F derecede 40 dakika pisirelim, firindan cikartip uzerine bir bardak sut dokup tekrar firina alalim 10 dakika firinda kaldikdan sonra dilimleyip servis yapalim.

Afiyet olsun..