Ben eksili koftenin genelde pirincinin kiymasindan daha fazla oldugunu dusunur hep biraz fazlaca eklerdim tabiki malum sonucunda hep koftelerim dagilirdi 🙂 Bu tarifimizde kiymasini biraz fazlaca ekledim ve kofteleri ufalttim, tam istedigim gibi oldular..
Eksili Kofte Pirincli Kofte
Malzemeler
250 gram yasiz kiyma
1 kahve fincani pirinc
1 orta boy sovan
1 kasik Tereyagi/ Margarin
1 cay kasigi karabiber
1 cay bardagi un
1 adet limon
1 yumurta
Yeterikadar tuz
Yapilisi:
Kiyma pirinc rendelenmis sogan karabiber tuz hepsi karistirilip yogrulup ufak bilyeler halin de yuvarlanir unlu tepsiye konur sonra ileri geri sallanarak heryerin unnanmasi saglanir. Tecereye 5 bardak su konur icine 1 kasik tereyagi veya margarin konur kaynayan suya kofteler atilir pisince 1 limonla yumurta cirpilir kaynamis olan koftelerin icine atilir ocagi sodurup sicak servis yapilir.
İlk yorum yapan olun