Ben eksili koftenin genelde pirincinin kiymasindan daha fazla oldugunu dusunur hep biraz fazlaca eklerdim tabiki malum sonucunda hep koftelerim dagilirdi ­čÖé Bu tarifimizde kiymasini biraz fazlaca ekledim ve kofteleri ufalttim, tam istedigim gibi oldular..

Eksili Kofte Pirincli Kofte

Malzemeler

250 gram yasiz kiyma

1 kahve fincani pirinc

1 orta boy sovan

1 kasik Tereyagi/ Margarin

1 cay kasigi karabiber

1 cay bardagi un

1 adet limon

1 yumurta

Yeterikadar tuz

Yapilisi:  

Kiyma pirinc rendelenmis sogan karabiber tuz hepsi karistirilip yogrulup ufak bilyeler halin de yuvarlanir unlu tepsiye konur sonra ileri geri sallanarak heryerin unnanmasi saglanir. Tecereye 5 bardak su konur icine 1 kasik tereyagi veya margarin konur kaynayan suya kofteler atilir pisince 1 limonla yumurta cirpilir kaynamis olan koftelerin icine atilir ocagi sodurup sicak servis yapilir.

Print Friendly