Ben eksili koftenin genelde pirincinin kiymasindan daha fazla oldugunu dusunur hep biraz fazlaca eklerdim tabiki malum sonucunda hep koftelerim dagilirdi Bu tarifimizde kiymasini biraz fazlaca ekledim ve kofteleri ufalttim, tam istedigim gibi oldular..

Eksili Kofte Pirincli Kofte

Malzemeler

250 gram yasiz kiyma

Yapilisi:  

Kiyma pirinc rendelenmis sogan karabiber tuz hepsi karistirilip yogrulup ufak bilyeler halin de yuvarlanir unlu tepsiye konur sonra ileri geri sallanarak heryerin unnanmasi saglanir. Tecereye 5 bardak su konur icine 1 kasik tereyagi veya margarin konur kaynayan suya kofteler atilir pisince 1 limonla yumurta cirpilir kaynamis olan koftelerin icine atilir ocagi sodurup sicak servis yapilir.